SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Egészséges falatok vacsorára

Családinet [cikkei] - 2009-10-29
Vacsorára talán hazaér a sokáig dolgozó apuka is a családjához. Adjuk meg a módját, együnk közösen valami finomat!

Nyárson sült pulykafalatok kínai kel salátával

Hozzávalók 2 személyre
20 g durvára vágott mandula
300 g kínai kel
100 g répa
150 g (kis pohár” zsírszegény joghurt

bors
piros grapefruit
250 g pulykamell filé
1-2 kávéskanál sáfrány (kurkuma)
2 ek olaj

Elkészítés
1. A mandulát zsiradék nélkül világosbarnára pirítjuk. A kínai kelt és a répát vékony csíkokra vágjuk. A joghurtot hozzáadjuk a répához és a kínai kelhez, megkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A grapefruitot vastagon meghámozzuk, leszedjük a fehér réteget is, majd kikaparjuk a gyümölcshúst a hártyák közül. A közben kicsöpögött levével együtt a kínai kelhez adjuk.
2. Csíkokra vágjuk a pulykamellet, sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk a sáfránnyal. Hurkapálcára tűzzük a húsdarabokat Teflonos serpenyőben egyenletesen forgatva megsütjük.
3. A mandulát belekeverjük a salátába és a forró sült hús mellé tesszük a tálra.

Elkészítési idő
45 perc

Tápérték
338 kcal
37 g fehérje
13 g zsiradék
14 szénhidrát



Mediterrán zöldségsaláta

Hozzávalók 4 személyre
A salátaöntethez:
1 ek pirított apró fenyőmag
1 gerezd fokhagyma
2 kis csomag bazsalikom (kb. 150 g levél)
1 ek oliva olaj
3 ek zöldségleves koncentrátum, vagy leveskocka
3-4 ek olaszosan fűszerezett ecet 

A zöldségsalátához:
2 db piros paprika
1 db sárga paprika
3 db kis articsóka (130 g)
1 citrom leve

250 g répa
200 g cukkini
100 g vöröshagyma
50 g juhsajt (feta is jó)
2 száras bazsalikom
12 szelet bagett

Elkészítés
1. A salátaöntet összetevőit pürévé aprítjuk egy aprítóval, vagy botmixerrel. Ezután félretesszük.
2. A paprikákat negyedeljük, kiszedjük a csumáját és a héjával felfelé egy tepsibe rakjuk le. Addig grillezzük a sütőben, amíg fekete hólyagok nem keletkeznek a Héjján.
Ezután betakarjuk egy nedves konyharuhával és 15 percig hűlni hagyjuk. Ezután leszedjük a héját és 3-4 cm-es darabokra vágjuk fel.
3. Az articsóka szárát 3 cm-esre rövidítjük, a levelek 1/3-át levágjuk a hegyes részénél. A külső kemény leveleket eltávolítjuk. A szárakat meghámozzuk, az articsókát hosszában negyedeljük, meghámozzuk, majd rögtön 1 l citromos vízbe helyezzük, különben megbarnul. A sós vízben 4-5 percig pároljuk az articsókát közepes lángon/hőmérsékleten. Jéghideg vízben hirtelen lehűtjük, majd egy szitában lecsöpögtetjük.
4. A megtisztított répát 2-3 mm vastagra karikázzuk. Fél percig blansírozzuk a forró vízben, majd hirtelen lehűtjük, jól lecsöpögtetjük. A cukkínit előbb hosszában félbe, majd keresztben 1-2 mm vastag szeletekre vágjuk. A hagymát fél centi vastagon felszeleteljük.
5. A zöldségeket leöntjük a szósszal. Rá morzsoljuk a juhsajtot, bazsalikomlevelekkel díszítjük. Bagettet fogyasztunk hozzá. 
 

Csirkemell-szendvics

Hozzávalók 2 személyre
1 csirkemell filé kb. 170 g

bors
nemes édes paprikapor
4 szelet kenyérszalonna
1 kávéskanál kecsöp
1 bagett
4 levél saláta
2 paradicsom
4 kávéskanál majonéz

Elkészítés
1. A csirkemellfilét megmossuk, felitatjuk róla a vizet, jól besózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. A szalonnaszeleteket félbe vágjuk, hideg serpenyőbe tesszük, közepes lángon ropogósra sütjük. Konyhai papír törlőkendőre tesszük, hogy felitassa a zsírt.
2. A csirkemellet alacsony vagy közepes hőmérsékleten 12-14 percig barnára sütjük a szalonna zsírjában. A végén mindkét oldalát bekenjük ketcuppel, majd pár másodpercig magas hőmérsékleten pirítjuk. A bagettből levágunk ferdén 4 kb. 15 cm. hosszú szeletet és barnára pirítjuk.
3. A salátaleveleket megtisztítjuk, megmossuk, majd lerázzuk róluk a vizet. Felszeleteljük a paradicsomot. A csirkemell filét vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk. Mindegyik szelet kenyérre kenünk egy-egy kávéskanál majonézt, rátesszük a salátalevelet. Két szelet pirított bagettre paradicsomot, csirkemellet, szalonnát rétegezünk. A másik két szelettel befedjük és fogpiszkálóval rögzítjük.

Elkészítési idő
20 perc

Tápérték
458 kcal
30 g fehérje
23 g zsiradék
33 szénhidrát. 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Sokkoló eredményt hozott az agyevő amőba miatt vett vízminták vizsgálata

Az agyevő amőba által okozott fertőzéssel kapcsolatban Párkány Vadas strandfürdőjében a hatóságok szerint a mintavételek több mint háromnegyedében találtak amőbát.

Meghalt a 11 éves kisfiú, akit fürdés közben agyevő amőba fertőzött meg

Tragikus véget ért a kórházi kezelése annak a 11 éves szlovákiai kisfiúnak, akit egy párkányi fürdőben fertőzhetett meg a rendkívül ritka és szinte mindig halálos kórokozó, az agyevő amőba. A Naegleria fowleri nevű egysejtű ellen nincs biztos gyógymód - a fiú több napos küzdelem után hunyt el.

Agyevő amőba fertőzhetett meg egy fiút egy párkányi fürdőben - ritka, de halálos kór terjedhet nyáron

Egy ritka, de rendkívül veszélyes fertőzés gyanúja merült fel egy tizenegy fiú esetében, aki egy szlovákiai fürdőzés után került válságos állapotba. A hatóságok szerint nem kizárt, hogy az agyevő amőba, azaz a Naegleria fowleri állhat a háttérben. Utánajártunk, mit lehet tudni erről a rettegett kórokozóról és milyen veszélyeket rejt a nyári fürdőzés.

Eltűnt hatéves ikerpár Budapesten: az ország együtt izgul Annabell Zoéért és Blanka Noémiért

Június 12-én délután egy nagymama vitte el engedély nélkül Kosztyú Annabell Zoét és Kosztyú Blanka Noémit Budapesten, a Bikás park környékéről - azóta semmit sem tudni a kislányokról. A rendőrségi feljelentés már megtörtént, az ország hálózatai összefogtak, hogy segítsenek megtalálni őket.

Tábori rémálmok és kiközösítés: Hogyan segíts gyermekednek, ha bajba kerül?

A nyári táborok izgalmas kalandokat és értékes tapasztalatokat ígérnek, ám néha szorongással és más lelki nehézségekkel is járhatnak. Hogyan ismerheted fel, ha gyermeked kiközösítés áldozata lett, és mit tehetsz, ha nem akar visszamenni a táborba, de nem mondja el az okát?

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja