Sajtos-spenótos gnocchi ropogós baconnel

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 500 g gnocchi
• 200 g friss spenót
• 200 ml főzőtejszín
• 100 g reszelt mozzarella
• 50 g parmezán (plusz a tetejére)
• 100 g bacon, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 evőkanál vaj
• Só, bors ízlés szerint
• Chilipehely (opcionális)

Elkészítés:

1. A gnocchi előkészítése: Lobogó sós vízben főzd ki a gnocchit 2-3 perc alatt, majd szűrd le.
2. A spenótos-sajtszósz: Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg rajta az aprított fokhagymát. Add hozzá a spenótot, és párold meg, amíg összeesik. Öntsd hozzá a főzőtejszínt, majd keverd bele a reszelt mozzarellát és parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A bacon pirítása: Egy külön serpenyőben pirítsd ropogósra a bacont, majd szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
4. Összeállítás: A főtt gnocchit keverd össze a sajtos-spenótos mártással, majd öntsd egy kivajazott sütőtálba. Szórd a tetejére a bacon darabokat, reszelt parmezánt és opcionálisan egy kis chili pelyhet.
5. Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
6. Tálalás: Friss zöldsalátával és pirított rozskenyérrel kínáld.

Miért egészséges?

• Spenót: Tele van vassal, C-vitaminnal és antioxidánsokkal.
• Parmezán: Jó kalciumforrás, ami erősíti a csontokat.
• Gnocchi: Laktató, de könnyebb, mint a tészta.
• Bacon: Fehérjeforrás, de érdemes mértékkel fogyasztani.

Érdekesség

A gnocchi egy tradicionális olasz étel, amely burgonyából, lisztből és tojásból készül. A legenda szerint az olasz katonák először a 17. században készítettek gnocchit, amikor kevés alapanyag állt rendelkezésre, de laktató fogásra volt szükségük.

Jó étvágyat!