Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 30 dkg füstölt sajt
• 30 dkg ementáli sajt
• ½ liter tejszín
• 1 nagy doboz tejföl
• só
• bors
• mustár
• csíkozott bacon

A csirkemelleket felszeleteljük, sóval, borssal, mustárral ízesítjük és egy fél óráig állni hagyjuk. Minimális  forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk.

A sajtokat lereszeljük, beleforgatjuk a melleket. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a húsból kifolyt pecsenyelevet és a kihűlt olajat.

Egy jénai tálba öntünk egy kicsit a tejszínes keverékből, leteszünk egy réteg húst, rászórjuk a maradék sajt felet, majd rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére baconcsíkokat helyezünk, előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.

2011. ápriisi pályázatra beküldött recept.