SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Ünnep utáni nagytakarítás!

Talán Katalin [cikkei] - 2013-01-28
Nem, nem! Most nem takarítunk a szó szoros értelmében, csak a kamrában, kamraszekrényben, hűtőben és a mélyhűtőben végzünk nagytakarítást, avagy a túlvásárlás maradékait használjuk fel. Ezt azért érdemes, mert akkor nem a szemétbe kerül a pénzünk, hanem ilyenkor január közepén, azt hiszem nemcsak nekem, de másnak is "templom egere" érzése van.
Ünnep utáni nagytakarítás!

Javaslatom, hogy először is a hűtőben nézzünk szét, magamból kiindulva tudom, hogy túlvásárolom magam, többnyire tejföl, sajt, margarin, de ilyenkor találok kissé ráncos uborkát, töppedt paradicsomot és paprikát, esetleg még fehérretek is előkukucskál. Ha most azt gondoljátok, hogy ezek a zöldségek szemétre valók, tévedtek! Ez csak akkor aktuális, ha penészesek és erjedtek, de szerencsére a mai hűtők zöldség fiókjaiban sokáig megmaradnak, csak esztétikailag már nem olyan szépek. Szerintem ilyenkor egy-két jó recepttel megmentjük őket. Gondolom, azt már nem is kell mondanom, spóroltunk is vele!

Paprika, paradicsom –lecsó, ez is jó!

De én a paradicsomot vastag, ujjnyi szeletekre vágom, egy fóliával letakart sütőlemezre rakom, sózom, őrölt borssal megszóróm, olívaolajjal meglocsolom és előmelegített, nagyon forró sütőben (240-250 C-on) 15 percig sütöm. Ezt a meleg paradicsomot ráborítjuk egy tál zöldsaláta keverékre (rukkola, madársaláta, fejes saláta csíkok), esetleg maradék sült hús kockát,sonkás felvágottat,  illetve mozarella darabokat  rakhatunk bele. A vacsora kész is egy kis tea és pirítós társaságában!

A paprikát és az uborkát áztassuk sós, nagyon hideg vízben kb. 1 órát, kicsit kisimulnak. Aztán a paprikát lehet megtölteni körözöttel (félbe vágva töltsük meg), jól mutat majd a vacsoraasztalon.

A paprikát érdemes lefagyasztani is, még jól jön pörköltbe, húslevesbe is.

Uborkát az almareszelőn legyaluljuk, és erősebben megsózzuk, utána reszelünk még 2 gerezd fokhagymát is, hozzáteszünk egy mokkáskanál lestyánt, és leöntjük egy nagy joghurt és egy nagy pohár tejföllel. Na, most készítettük el a tzatzikit, amit én nem csak görög fűszerezésű sült hús csíkokkal, pitával és sok zölddel eszem, de simán csak egy nagy adag zöldsalátára öntve is finom!

Ha előkerült egy-két darabka sajt, ami beszáradt, lereszelve pizzára, meleg szendvicsre jó, de tejben megáztatva kicsit visszaadhatunk puhaságából.



A töltött káposzta miatt mindig túlbiztosítom magam tejföllel, de sebaj, jön a tejföl-krémes sütés nélkül.

Egy 20x30 tepsit kirakok négyzet alakú háztartási keksszel, készítek 2 nagy tejfölből, 2 csomag vaníliás cukorból, kb. 5 evőkanál cukorból és 1 csomag vaníliás pudingporból (a főzős por jó) egy krémet, addig keverem kézi habverővel, míg a cukor feloldódik. 2/3-dát ráöntöm, majd újra kekszek következnek, erre a krém 1/3-da jön és megszóróm sima kakaóporral. Tetejére folpack, és elrejtés a családtagok elől minimum 24 órára. Másnapra megszívja magát a keksz, és puha lesz a krém pedig remegős! Olcsó és finom!

A zserbó széle, na az, ami sokszor megmarad, no meg is szárad!

Ekkor én aprítógépben morzsásra darálom (akinek nincs, nyomja le a húsdarálón).  Ugyanannyi súlyú darált diót öntsünk hozzá, mint a morzsa, majd baracklekvárt és egy villával felvert tojásfehérjét adjunk hozzá. Úgy gyúrjuk össze, hogy a baracklekvár adagolásával állítsuk be a massza sűrűségét, jól formázható legyen, mert vizes kézzel kis golyókat formázunk. Tegyük a golyókat a sütőpapírral leterített tálcára, majd hűvös helyre egy órára. A jól lehűlt golyókat olvasztott, keserű csokival öntsük le, lehet mártogatni is egy villára szúrva, de így gyorsabb. Ha nem szeretnénk még plusz kalóriával dúsítani, akkor hempergessük rögtön cukrozatlan kakaóporba! Hagyjuk egy-két napig állni!

A következő a tojásfehérjék hasznosítása lesz, gondolom, az is maradt a mélyhűtőben!


fotó: http://piqs.de

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Káros is lehet: ne kényszerítsd a gyermeked bocsánatkérésre, ezt tedd helyette!

Káros is lehet: ne kényszerítsd a gyermeked bocsánatkérésre, ezt tedd helyette!

Egy apa úgy döntött, nem kényszeríti bocsánatkérésre fiát, aki megbántotta az osztálytársát. Helyette egy fontos leckét tanított neki. Egy tanulmány szerint ha bocsánatkérésre kényszerítjük a gyerekünket, az visszafele is elsülhet.
Hazaküldte a háziorvos és az ügyelet is - tüdőgyulladásban halt meg a 13 éves Niki

Hazaküldte a háziorvos és az ügyelet is - tüdőgyulladásban halt meg a 13 éves Niki

A háziorvos azt mondta a gyerek panaszaira, hogy influenzaszerű vírus. Majd miután nem javult a gyerek állapota, keresztet vetett és azt mondta, ő nem Jézus, hogy egy nap alatt meggyógyítsa a lányt. Az ügyeletről is hazaküldték őket, két órával később pedig a sürgősségire siettek vele, de hiába szállították át a nyíregyházi kórházba, már nem lehetett megmenteni az életét.
"Már tegnaptól nem tudok műtéti időpontot adni" - egy kiváló gyermeksebész búcsúzik kis pácienseitől

"Már tegnaptól nem tudok műtéti időpontot adni" - egy kiváló gyermeksebész búcsúzik kis pácienseitől

Dr. Kürti László, a kiváló és rendkívül népszerű szolnoki gyermeksebész december elején tette közzé a felhívását arról, hogy pár hónap múlva nyugdíjba megy, és a hátralévő aktív idejében már nem tud új műtétekre időpontot adni. A mostanáig előjegyzett műtétjei kitöltik a megmaradt műtéti napjait, így a rendelésére érkező és műtétre szoruló gyerekeket csak tovább irányítani tudja.
A léleklátás művészete

A léleklátás művészete

A modern világban, ahol a tudományos magyarázatok uralkodnak, és az érzelmeink háttérbe szorulnak, egyre nő az igényünk a mélyebb, személyes megértésre. Az emberi lélek bonyolult labirintusa kifürkészhetetlen, és néha szükségünk van valakire, aki képes "belénk látni", segít eligazodni érzelmeink és gondolataink összekuszálódott gubancain. Ez a segítség érkezhet egy bölcs baráttól, pszichológustól, vagy akár egy különleges képességekkel rendelkező léleklátótól.
Reflux - kezelés nélkül komoly bajt okozhat

Reflux - kezelés nélkül komoly bajt okozhat

A reflux bár igen gyakori és jellegzetes tünetekkel járó betegség, azonban az esetek egy részében nehezen diagnosztizálható. Ennek oka, hogy esetenként egyáltalán nem tipikus tünetekkel jelentkezik. Ha ismerjük ezeket a nem típusos tüneteket, akkor felmerül bennünk a reflux gyanúja és tudjuk, hogy orvoshoz - leginkább gasztroenterológushoz - kell fordulnunk. A betegséget ugyanis mihamarabb kezelni kell, mert az elhanyagolt reflux nemcsak megnehezíti a mindennapokat, de komoly szövődményeket is okozhat.
A szerkesztő ajánlja