Most néhány olyan receptet írunk le, mely a candida diéta feltételeinek is megfelel, mégis lehetővé teszi a sokszínű, változatos étrendet. Az ételek egyike sem tartalmaz cukrot, élesztőt, vagy finomlisztet.

Barna kenyér

Hozzávalók:

50 dkg teljes kiőrlésű liszt
8 ek olaj
4 dl víz
1 tk só
1 tk fűszer (lehet kömény, vagy zöldfűszer)
1 tk szódabikarbóna

A lisztet egy tálba szórjuk és elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, fűszerekkel. Hozzáadjuk az olajat, majd a vizet, s az egészből lágy tésztát gyúrunk. Sütőben hármas fokozaton kb. 50 percig sütjük. Sütés után a tetejét átkenjük vízzel, hogy ne keményedjen meg.

Muffin

Hozzávalók:

1 egész tojás
10 dkg szójatejpor
4 db meggy
canderel ízlés szerint adagolva
víz