Készítsünk otthon tejtermékeket!
Kókai Kata [cikkei] - 2005-08-08
Gyakran mondogatjuk, jobb az, amit saját magunk készítünk, hiszen akkor tudhatjuk csak igazán, valóban azt tartalmazza, amire szükségünk van.
Sajtot, kefírt vagy joghurtot készíteni nem nehéz feladat, ráadásul kevésbé költséges, és mesterséges anyagokat sem tartalmaz. Érdemes megjegyezni az alábbi néhány receptet, hogy minden nap friss és egészséges tejtermék kerülhessen az asztalra.
Házi joghurt
Hozzávalók:
· 2 és fél liter tej
· 1 dl joghurt (élőflórás)
· 1 csapott evőkanál cukor
A joghurtot elkeverjük a cukorral, a tejes egy vastag falú edényben felforraljuk, majd lehűtjük szobahőmérsékletűre. Elkeverjük benne a joghurtot, majd fél napig letakarva hűtőben tartjuk. Az elkészült joghurtból félreteszünk 1-2 dl-t a következő adaghoz.
Sajt
Hozzávalók:
· Tejföl
· Só
· Ízlés szerint fűszerek
A tejfölt szobahőmérsékletűre melegítjük, hozzáadunk egy kevés sót (kb. fél literhez egy csapott teáskanál só). Tül kendőbe, gézanyagba, vagy pelenkaanyagba öntjük, a tetejét összecsomózzuk, hűvös helyen lábas, vagy műanyag edény fölé felakasztjuk, hogy a savó kicsöpöghessen belőle. Snidlinggel, darált foghagymával, vagy zöldfűszerekkel is ízesíthető.
Oltott kefír
Hozzávalók:
· 1 liter tej
· 1 pohár kefír
A szobahőmérsékletű tejet és kefírt összekeverjük, majd 2-3 órán át állni hagyjuk. Ezután hűtőszekrénybe tesszük.
Túró
Hozzávalók:
· 1 liter tej
A tejet üvegbe töltjük (legcélszerűbb befőttes üveget használni), és langyos helyen hagyjuk megaludni. Nagyjából egy éjszaka alatt elkészül az aludttej, másnap egy tiszta géz kendőben felakasztjuk, a lecsepegő savót egy edényben felfogjuk. Amikor az összes savó eltávozott, a túró fogyasztható. A savó is rendkívül egészséges, ha valaki nem szereti üresen, fogyaszthatja joghurttal elkeverve, vagy gyümölccsel és cukorral összeturmixolva.
Családinet hozzászólások:
HozzĂĄszĂłlĂĄsok
Előző hír
Szörpök, befőttek, gyümölcssajtok
Következő hír
Barackos receptek
LEGOLVASOTTABB
Sokkoló eredményt hozott az agyevő amőba miatt vett vízminták vizsgálata
Az agyevő amőba által okozott fertőzéssel kapcsolatban Párkány Vadas strandfürdőjében a hatóságok szerint a mintavételek több mint háromnegyedében találtak amőbát.
Meghalt a 11 éves kisfiú, akit fürdés közben agyevő amőba fertőzött meg
Tragikus véget ért a kórházi kezelése annak a 11 éves szlovákiai kisfiúnak, akit egy párkányi fürdőben fertőzhetett meg a rendkívül ritka és szinte mindig halálos kórokozó, az agyevő amőba. A Naegleria fowleri nevű egysejtű ellen nincs biztos gyógymód - a fiú több napos küzdelem után hunyt el.
Agyevő amőba fertőzhetett meg egy fiút egy párkányi fürdőben - ritka, de halálos kór terjedhet nyáron
Egy ritka, de rendkívül veszélyes fertőzés gyanúja merült fel egy tizenegy fiú esetében, aki egy szlovákiai fürdőzés után került válságos állapotba. A hatóságok szerint nem kizárt, hogy az agyevő amőba, azaz a Naegleria fowleri állhat a háttérben. Utánajártunk, mit lehet tudni erről a rettegett kórokozóról és milyen veszélyeket rejt a nyári fürdőzés.
Lövöldözés Grazban: kilenc halott egy iskolai támadásban, a támadó is áldozatul esett
Iskolai tragédia rázta meg kedden Graz városát: egy volt diák lövöldözni kezdett a BORG iskolában. A támadásban kilencen vesztették életüket, köztük maga az elkövető is. A helyszínre érkező mentőegységek és rendőrök órákig dolgoztak a káoszban.
Eltűnt hatéves ikerpár Budapesten: az ország együtt izgul Annabell Zoéért és Blanka Noémiért
Június 12-én délután egy nagymama vitte el engedély nélkül Kosztyú Annabell Zoét és Kosztyú Blanka Noémit Budapesten, a Bikás park környékéről - azóta semmit sem tudni a kislányokról. A rendőrségi feljelentés már megtörtént, az ország hálózatai összefogtak, hogy segítsenek megtalálni őket.
.jpg){kind=small}
Közösségi hozzászólások: