Receptek Levendula felhasználásával
Talán Katalin [cikkei] - 2012-06-27
Itt a levendula szezonja, mindenki begyűjtötte a kellő mennyiséget, sorra készülnek a kis levendulás zsákocskák a molyok ellen. De most arra gondoltam, együnk is belőle, bizony!
Levendula tea, levendula szirup, levendulás muffin, levendulás rebarbara lekvár, levendulás cukor
Levendula tea
- 1 evőkanálnyi szárított levendula virágot 1 liter forró vízzel leforrázzuk,
- 15 percig lefedve állni hagyjuk, mézzel, citrommal ízesítve, esetleg behűtve tálaljuk, nyugtató hatású
Levendula szirup
- 4 dkg szárított levendula virágot, (csak a lila virágszirom kell bele) 1 kg cukorral és 1 liter vízzel felforraljuk 1 percig, majd lefedve 20 percig állni hagyjuk.
- Leszűrjük a főzetet és tiszta, kis üvegekbe töltve, hűtőben tároljuk.
- Fogyasztani lehet szörpnek, citrommal, vagy vanília fagylalton öntetként, avagy a közkedvelt macaron töltelékként, vajas krémben.
- A szirup felébe tehetünk zselatint, és a levendula zselé is jól mutat a fagylalton, de csirkemájpástétom, lilahagyma lekvárral és levendula zselével, barhesszel mindent visz!
Levendulás rebarbara lekvár
- 2 kg tisztított rebarbarát kis darabokba vágva, 3 db nagyobb almát, tisztítva, kockára vágva, 1 citrom levét, 30 – 35 dkg cukrot felfőzünk, rövid ideig forraljuk, majd a tűzről lehúzva beletesszük a kocsonyásító anyagot, elkeverjük, 1 dl-nyi levendula szirupot hozzáadva, melegen üvegbe tesszük, lezárjuk.
- Szárazdunsztban hagyjuk hűlni.
Levendulás muffin (12 db lesz belőle)
- 13 dkg finom lisztet 1 teáskanál sütőporral keverőtálba teszünk, hozzáadunk 13 dkg nagyon puha vajat, 13 dkg levendulás porcukrot, 2 egész tojást (szobahőmérsékletű legyen, ne a hűtőből), pici sót és robotgéppel keverjük össze simára, hogy folyós legyen, 5-6 evőkanál tejet is adjunk hozzá!
- Papírkapszlival bélelt muffin tepsiben tesszük és 200 C-fokra melegített sütőben (gáz 6-os fokozat kb.) 20 percig sütjük, ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- Rácsra rakott, kihűlt muffinokra 30 dkg átszitált porcukrot 1 evőkanál citromlével és kb. fél evőkanálnyi tojásfehérjével készített mázzal vonjuk be (de lehet, készen vett mázat is használni), és szórjunk rá szárított levendula szirmot, de csak egész keveset, vagy színezzük lilára a cukormázat és akkor hagyjuk el a szirmokat.
Mindenkinek egészségére!
Fotó: Limbo Poet - Lavender Blue
Kapcsolódó cikkek:
Itt az ideje kovászolni!
Szezonja van: a meggy!
A lekvárok lekvárja: a baracklekvár
Előző hír
Itt az ideje kovászolni!
Következő hír
Különleges spagetti receptek 3.
LEGOLVASOTTABB
100 ezer forintos iskolakezdési támogatás: kik kaphatják meg, és mikor érkezhet?
A bejelentés szerint gyermekenként összesen 100 ezer forintos iskolakezdési támogatást kaphatnak azok a családok, ahol a tanévkezdés különösen nagy anyagi terhet jelent. A támogatás célja, hogy a gyerekek ne induljanak hátrányból szeptemberben csak azért, mert a családjuk nehezebb helyzetben van.
„Csak pár évre maradok otthon” - sok anya csak 15 év múlva jön rá, mit veszített el
Sok negyvenes anya ma azzal szembesül, hogy éveken át otthon tartotta a családot, nevelte a gyerekeket, intézte a láthatatlan feladatokat, most pedig, amikor visszatérne a munka világába, úgy érzi: a "csak pár év szünet" valójában egész karriereket sodort félre.
Egy szétszórt anyuka 3 szabálya, melyek révén a kacatok 90 százalékától megszabadult
A rendetlenség nemcsak a lakásban foglal helyet, hanem a fejünkben is. Egy édesanya most megmutatta, hogyan sikerült három gondolatváltással megszabadulnia a felesleges holmik 90 százalékától - és közben visszaszereznie a nyugalmát. Ezek egyszerű, bárki számára bevethető gondolatváltások.
Több tanárnál találtak mellrákot ugyanabban a középiskolában: vizsgálódik a közegészségügy
Több női tanárnál diagnosztizáltak mellrákot vagy rákmegelőző állapotot egy massachusettsi középiskolában az elmúlt években. Az iskola közegészségügyi vizsgálatot kért, miközben a hatóságok és a vezetés is óvatosságra int: egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy az épület közvetlen veszélyt jelentene.
Szép lánynevek, amelyeknek meglepően baljós jelentése van
Van, hogy egy név első hallásra finom és különleges, a jelentése vagy a hozzá kapcsolódó történet mégis egészen más hangulatot ad neki.
.jpg){kind=small}
betöltés...