Mivel védekeztek pestis ellen...

Az angyalgyökér többszáz éves múltra tekint vissza. A pestis idején már ismerték kiváló gyógyhatását. Tőle várták a pestis elleni gyógyulást. Az emberek azt hitték, hogy azért van gyógyító ereje, mert az angyalok hozták nekik, hogy a pestis pusztítása ellen védekezhessenek vele. A gyökerét rágták, hogy elkerülje őket a pestis. Használták még a boszorkányok rontása ellen is, mert azt hitték hogy kivételes ereje van.

A növény sokszor 2 méter magasra is megnő. Húsos levelei és zöld félgömb alakú virága van. A gyógyászatban a gyökerét használják.

Tartalmaz: illóolajat, almasavat, cserzőanyagot, keményítőt, pektint és cukrot.

Felhasználása sokrétű, úgy a gyógyászatban, mint az iparban használják /illóolaja miatt az italkészítés nélkülözhetelen növénye/, fontos alapanyag a likör készítésnél.

Gyógyhatása: emésztés javító, gyomorerősítő, görcsoldó, fokozza a gyomornedv kiválasztását és ezáltal jó hatással van a hasnyálmirigyre. Antibakteriális hatóanyaga is van. A gyógyászatban általában nem használják önmagában.

Tea készítés:
egykávéskanál teafüvet 2 dl forrásban lévő vízzel leforrázunk, állni hagyjuk, ha kihűlt kortyolva isszuk.

Nem csak likőrök készítésénél lehet hasznáni, hanem befőzésnél is. Ha a háziasszonyok savanyú gyümölcsöt raknak el télire, akkor a gyümölcs szirupjába tegyenek angelika levelet és azzal forralják. Kevesebb cukrot kell hozzá tenniük, mert elveszi a savanyú, fanyar ízt /a mai világban amikor állandóan fogyókúrázunk, nem elhagyagolandó/. Ha valaki kreatív, és szeret száraz virágcsokrot készíteni, akkor dekoratív kelléke lehet a növény virága /jól szárítható/.