A csábító csokoládé
Singola Edit [cikkei] - 2008-06-11
Létezik egy édes finomság, ami ugyan hizlal, rongálja a fogakat, mégis annyira ellenállhatatlan. Ez nem lehet más, mint a régóta oly közkedvelt, csábító krémes csoda: a csokoládé.
A csokit több mint 3000 éve alkották meg Mexikóban a maják. Akkor még folyékony formában fogyasztották. Kakaóbabból, vízből, lisztből főztek italt, amelyet vaníliával, chilivel ízesítettek. Ez a fűszeres innivaló remek üdítőnek bizonyult és világszerte elterjedt. Szilárd halmazállapotban először Angliában készítettek csokoládét. Azóta számos ízesítésben és változatban sok-sok gyerek, felnőtt és Gombóc Artúr kedvencévé vált. De mitől olyan ízletes és kívánatos ez az édesség? Közel 300 összetevő alkotja a csokoládét, köztük olyan anyagok, amelyek rendkívül fontosak az ember számára, például vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok. Tehát a csoki nem csak örömünkre szolgál, de egészségünket is előnyösen befolyásolja, természetesen csak mértékkel. Vizsgálatok kimutatták, hogy javítja a közérzetet, csökkenti a koleszterinszintet, hasznos szélütés, valamint szívroham és érelmeszesedés ellen, ezenkívül javítja a vérkeringést, élénkít, növeli az érzéki vágyat és teljesítmény fokozására is alkalmas. De gondoljunk csak arra, hogyan érezzük magunkat, amikor ellenállhatatlan vágyat érzünk egy kis csoki után. Sokszor örömünket, bánatunkat, csalódásunkat, félelmünket egyaránt csokoládéba folytjuk. Mindez azzal magyarázható, hogy ez a csábító csemege hangulatjavítót, koffeint is tartalmaz, és fokozza a boldogsághormon termelődését. Mindent összevetve, ne érezzünk bűntudatot, ha csokoládéra áhítozunk, de mindenképp tartsunk léptéket!
A csokit felhasználhatjuk egyéb desszertek készítéséhez is, például fagylaltok, sütemények, pudingok, torták, krémek ízesítéséhez, amelyekkel megédesíthetjük mindennapjainkat.
Néhány egyszerű és gyors recept:
Csokoládéfagylalt
Hozzávalók: 3 tojás, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dkg kakaó, 3 szelet reszelt csokoládé, 1/2 liter tej.
A hozzávalókat összekeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük, majd lehűtjük és megfagyasztjuk.
Csokoládéfelfújt
Hozzávalók: 7 dkg margarin, 3 tojás, 10 dkg porcukor, 1,5 zsemle, 7 dkg mandula, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, 5 dkg étcsokoládé.
A margarint és a porcukrot jól elkeverjük, hozzáadjuk a tejben megpuhított zsemlét, majd a reszelt mandulát, a vaníliás cukrot, a sütőport, az étcsokoládét és a tojások keményre vert fehérjéjét. Végül előmelegített sütőben lassan sütjük.
Csokoládépuding
Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 2 szelet csokoládé, 6 evőkanál darált dió, 2 evőkanál zsemlemorzsa, vaj, liszt.
A tojássárgáját és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a megpuhított csokoládét, a tojásfehérjéből vert kemény habot, majd hozzákeverjük a diót és a zsemlemorzsát is. A masszát vajjal kikent és kilisztezett formába töltve ¾ órán át gőzöljük.
Csokoládé lepény
Hozzávalók: 1 tojás, 25 dkg cukor, 5 dkg vaj, ¼ liter tej, 4 dkg kakaó, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor.
A tojást a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót, alaposan elkeverjük, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, a maradék tejjel pedig felhígítjuk. Jól kidolgozzuk, kizsírozott, kilisztezett tepsiben sütjük.
Hozzávalók: 3 tojás, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dkg kakaó, 3 szelet reszelt csokoládé, 1/2 liter tej.
A hozzávalókat összekeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük, majd lehűtjük és megfagyasztjuk.
Csokoládéfelfújt
Hozzávalók: 7 dkg margarin, 3 tojás, 10 dkg porcukor, 1,5 zsemle, 7 dkg mandula, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, 5 dkg étcsokoládé.
A margarint és a porcukrot jól elkeverjük, hozzáadjuk a tejben megpuhított zsemlét, majd a reszelt mandulát, a vaníliás cukrot, a sütőport, az étcsokoládét és a tojások keményre vert fehérjéjét. Végül előmelegített sütőben lassan sütjük.
Csokoládépuding
Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 2 szelet csokoládé, 6 evőkanál darált dió, 2 evőkanál zsemlemorzsa, vaj, liszt.
A tojássárgáját és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a megpuhított csokoládét, a tojásfehérjéből vert kemény habot, majd hozzákeverjük a diót és a zsemlemorzsát is. A masszát vajjal kikent és kilisztezett formába töltve ¾ órán át gőzöljük.
Csokoládé lepény
Hozzávalók: 1 tojás, 25 dkg cukor, 5 dkg vaj, ¼ liter tej, 4 dkg kakaó, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor.
A tojást a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót, alaposan elkeverjük, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, a maradék tejjel pedig felhígítjuk. Jól kidolgozzuk, kizsírozott, kilisztezett tepsiben sütjük.
.jpg)
Előző hír
Három rétesrecept
Következő hír
Parfék, Fagylaltok
LEGOLVASOTTABB
Még ma vidd orvoshoz, ha ilyen tünetei vannak - egyre gyakoribb a betegség Magyarországon
A gyerekkori cukorbetegség nem játék, és sajnos egyre több gyermeket érint Magyarországon is. Milyen élete lesz a gyereknek? Hogyan lehet jól kezelni? Elfogadják majd a társai? Ezek a kérdések ijesztőnek tűnhetnek, de vannak gyakorlati, megnyugtató megoldások, amelyek segítenek a családnak és a gyermeknek eligazodni a diabétesz útvesztőjében.
Egyre több gyereket érint a magas vérnyomás - ez áll a háttérben
Az elmúlt húsz évben a magas vérnyomás előfordulása a fiatalok körében szinte megduplázódott. Ez már nem csupán statisztika, hanem figyelmeztetés, hiszen a korán jelentkező vérnyomásproblémák hosszú távon szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek.
Rejtett válság: ezért kerülnek padlóra a kisgyermekes anyák Magyarországon
Pénzügyi hullámvasúton utaznak a magyar édesanyák: a CSED alatt még úgy tűnik, minden rendben, ám a GYES-korszakba lépve szembesülnek rendszer hiányosságaival. Rugalmas munkahelyek alig vannak, a fizetések bezuhannak, és a legtöbb anya magára marad a túlélési zsonglőrködéssel.
Anyai és apai nagyszülők: Miért más a gyerekek kapcsolata velük?
Aki figyelmesen nézi a családi összejöveteleket, az hamar észreveheti: a gyerekek valahogy mindig az anyai nagymamához húznak. Ott bújnak hozzá, nála akarnak ülni ebédnél, őt keresik, ha valami baj van. Az apai nagyszülők persze ugyanúgy szeretik az unokákat, mégis gyakran más a dinamika. De miért van ez így?
Egyszerű hátfájásnak gondolta az anyuka, amíg rá nem jött: 3. stádiumú rák volt
Amikor Courtney Liniewski hátfájásra panaszkodott, azt hitte, túl sokat ül az íróasztalánál. 34 évesen, két kisgyerek anyukájaként, krízistanácsadóként dolgozott egy pszichiátriai kórházban Milwaukee mellett - észre sem vette, hogy valami sokkal komolyabb dolog zajlik a testében. És ami a legfélelmetesebb: a tünetek olyan hétköznapiak voltak, hogy bármelyikünk figyelmen kívül hagyhatja őket.
.jpg){kind=small}
Családinet hozzászólások: