Reszelt túrós

15dkg Master mix liszt, 25dkg búzaliszt, 25dkg margarin, 15dkg nyírfacukor, 1tojássárgája, 1/2cs sütöpor, 3ek kakaópor. Összegyúr, kettévesz, 20perc mélyhütö.

50dkg túró, 15dkg kristálycukor, 10dkg nyírfacukor, 1citrom reszelt héja, 3tojás sárgája, 5dkg darált keksz. Ezeket összekeverni, a 3tojásfehérje kemény habját óvatosan hozzákeverni.
Közepes tepsibe reszelni a fele tésztát, töltelék, (ha akarsz meggy, ribizli, eper, málna), ráreszelni a másik felét. Pont egy órát sül.
Ez a diabetikus. Ha normál akkor minden liszt és minden cukor lehet normál. Szerintem gluténmentes liszttel is kiváló lesz, mivel nem kell nyújtani. Gluténmentes kekszet is tudsz beledarálni.