Hozzávalók:

• 6 szikkadt kifli
• fél liter tej
• 15 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor (opcionális)
• fél citrom reszelt héjja (opcionális)

A kifliket karikázzuk fel, majd a mák-cukor keverékkel szórjuk meg, és öntsük fel tejjel. 200 fokon süssük kb. 20 percig, amíg a teteje meg nem pirul. Ha szeretjük, adhatunk hozzá vaníliás cukrot vagy citromhéjat is.

Mostanában a mákos gubához gyakran társítanak vanília sodót is. Íme, ennek a receptje:

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál cukor
• 1-2 evőkanál finomliszt
• fél liter tej
• 1 vaníliás cukor vagy egy rúd vanília vagy 2 mokkáskanál vanília esszencia

1. A tojássárgájához adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, amennyiben azt használunk. Ha vanília rudat vagy aromát választottunk, akkor azokat szintén most adjuk a keverékhez.

2. Keverjük össze az egészet egy viszonylag homogén, habos eleggyé, majd adjuk hozzá a tejet is, és vízgőz fölött főzzük meg úgy, hogy közben hozzáadjuk a lisztet, ügyelve, hogy ne legyen túl sűrű.

3. Ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel a keverékünk, mert az a tojást összerántja!

Mákos guba torta

Az előbb leírt módon készítsük el a mákos gubát, majd halmozzuk egy tortaformába. Amikor megsült, akkor tejszínnel, pudinggal vagy egyéb tetszőleges öntettel tálaljuk.

Kép: Wikipedia