Hozzávalók:

• 30 db babapiskóta
• 300 ml erős kávé

A krémhez

• 250 g mascarpone
• 375 ml habtejszín (30-32%-os)
• 250 g kristálycukor
• 1 vaníliarúd kikapart magja vagy 2 kupak vanília eszencia vagy 2 csomag vaníliás cukor

Díszítéshez

• jó minőségű kakaópor

1. Verjük fel a tejszínt, majd óvatosan keverjük össze a habot és a mascarponét a kristálycukorral és a vaníliával.

2. A babapiskótákat forgassuk meg megcukrozott kávéban, majd kezdjük el őket sorban lerakni egy tálba. Minden egyes sorra halmozzunk krémet, majd kezdjünk újabb sorba. A legfelső réteg mindig krémes legyen, erre szitáljunk rá cukrozatlan jó minőségű kakaóport.

3. Tegyük néhány órára hűtőbe, hogy a piskóta megpuhuljon. 

Kép: Wikipedia