SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Ősanyáink étlapjáról - a paleolit táplálkozás (Cikkíró pályázatra beküldött írás)

Lelovics Anikó [cikkei] - 2011-04-20
Korunk emberének egyik nagy ellensége a helytelen táplálkozás és ennek egyik következménye, az elhízás. Erre próbálnak megoldást találni a paleolit étrend hívei. Igyekeznek minden, a mai társadalomban elterjedt, káros táplálékot távol tartani, s erre egy egészen különös alternatívát találtak: visszatérnek az ősemberek táplálkozáskultúrájához.

Az irányzat nem új, hazánkban azonban csak nemrég kezdett tért hódítani. Itthon Szendi Gábor, pszichológus dolgozta ki a paleotáplálkozás programját. Táplálkozásreformjában nem a nyugati étrendből indult ki, hanem az őskori kultúrák szokásaiból. Alapelve egyszerű: térjünk vissza a gyűjtögető-, vadászó-, halászó ősemberek, és a mai természeti népek étrendjéhez a káros anyagok felvételét, így az elhízást is kerülendő. A paleoétrend követői hisznek abban, hogy a modern társadalom tagjai (és ez alatt az elmúlt század embereit is értik) által alkalmazott étrend elhagyása egészségesebbé teheti őket. Nézzük csak meg az ősmberek mai "nagyköveteit", akár a pápuákat, akár az eszkimókat: karcsú, erős, egészséges emberek.

A paleoétrend kerül minden ipari átdolgozáson átesett ételt. Az emberi szervezet ugyanis az őskor óta eltelt idő alatt nem tudott alkalmazkodni az efféle táplálékokhoz. Emésztésük nehezebb, ezért alkalmat adnak a hízásra, továbbá a civilizációs betegségekre, mint a cukorbetegség, szívbetegség, az autoimmun betegségek, a rák. Hosszú távon egészségkárosítónak tartják az olyan, a hétköznapi ember számára természetes dolgok fogyasztását, mint a kenyér vagy a tej, tejtermékek. Emellett természetes ízérzékelésünket is megváltoztatják az olyan ételek, melyeket erős fűszerekkel, mesterséges ízfokozókkal gazdagítottak.

A paleo-hívek igyekeznek kiiktatni étrendjükből a cukrokat, gabonaféléket, hüvelyeseket, illetve a tejet. Nem fogyasztanak kenyeret, a főétkezéseket burgonya, rizs, tészta helyett más zöldségkörettel oldják meg. Növelik viszont a D-vitamin bevitelét, a zöldség, gyümölcs, csonthéjas magvak fogyasztását és a kevésbé zsíros húsok, így a szárnyasok, a halak mennyiségét (utóbbiakat - az ősemberektől eltérően - azért ők is sütve, főzve fogyasztják). Talán a legérdekesebbek, hogy a szénhidrátbevitelt az eddig ismeretes 55-60%-ról 30-35%-ra csökkentenék, az állati eredetű táplálékoknak pedig 65%-os (!) részvételét javasolják étrendünkben.

A paleoétrendnek sok támogatója és ellenzője van, Szendi Gábor 2009-ben megjelent könyve is nagy vitát generált. Maguk az étrendet kipróbálók véleménye sem feltétlenül egyezik meg, a táplálkozásszakértők pedig sok ponton nem értenek egyet az elmélettel.  Ha étrendünk teljes megreformálására nem is vállalkozunk, azért érdemes elgondolkodni a paleoétrenden, ki tudja, hátha ellesünk egy-két dolgot, ami akár hasznukra is válhat.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Sokkoló eredményt hozott az agyevő amőba miatt vett vízminták vizsgálata

Az agyevő amőba által okozott fertőzéssel kapcsolatban Párkány Vadas strandfürdőjében a hatóságok szerint a mintavételek több mint háromnegyedében találtak amőbát.

Meghalt a 11 éves kisfiú, akit fürdés közben agyevő amőba fertőzött meg

Tragikus véget ért a kórházi kezelése annak a 11 éves szlovákiai kisfiúnak, akit egy párkányi fürdőben fertőzhetett meg a rendkívül ritka és szinte mindig halálos kórokozó, az agyevő amőba. A Naegleria fowleri nevű egysejtű ellen nincs biztos gyógymód - a fiú több napos küzdelem után hunyt el.

Agyevő amőba fertőzhetett meg egy fiút egy párkányi fürdőben - ritka, de halálos kór terjedhet nyáron

Egy ritka, de rendkívül veszélyes fertőzés gyanúja merült fel egy tizenegy fiú esetében, aki egy szlovákiai fürdőzés után került válságos állapotba. A hatóságok szerint nem kizárt, hogy az agyevő amőba, azaz a Naegleria fowleri állhat a háttérben. Utánajártunk, mit lehet tudni erről a rettegett kórokozóról és milyen veszélyeket rejt a nyári fürdőzés.

Lövöldözés Grazban: kilenc halott egy iskolai támadásban, a támadó is áldozatul esett

Iskolai tragédia rázta meg kedden Graz városát: egy volt diák lövöldözni kezdett a BORG iskolában. A támadásban kilencen vesztették életüket, köztük maga az elkövető is. A helyszínre érkező mentőegységek és rendőrök órákig dolgoztak a káoszban.

Eltűnt hatéves ikerpár Budapesten: az ország együtt izgul Annabell Zoéért és Blanka Noémiért

Június 12-én délután egy nagymama vitte el engedély nélkül Kosztyú Annabell Zoét és Kosztyú Blanka Noémit Budapesten, a Bikás park környékéről - azóta semmit sem tudni a kislányokról. A rendőrségi feljelentés már megtörtént, az ország hálózatai összefogtak, hogy segítsenek megtalálni őket.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja