Ki volt Szent Vince?
Eredeti neve latin eredetű: Vincentinus - jelentése győzedelmes. Zaragozai Vincét, a Diocletianus-féle keresztényüldözés idején Valenciában vetették börtönbe, 304-ben halt vértanúhalált. Csontjait Valenciában őrzik. Európában is jól ismert védőszent. 
Napja, termésjósló nap, Vincét ősidőktől kezdve úgy tisztelték, mint aki legyőzi a tél sötét hatalmait és előkészíti a lassan közeledő tavasz útját, de még a várható kukoricatermésre is jósoltak a Vince-napi időjárásból:
 Amilyen hosszú jégcsapok lógnak az ereszen, olyan hosszúak lesznek a kukoricacsövek.

Igazából mégis a borászok napja ez, hisz ezen a napon figyelik meg, és következtetnek ezen megfigyeléseikből a következő év termésének bőségére, nap, amelynek vidáman ülik meg ünnepét, mert azt tartják, hogy ez a nap a "szőlővessző pálfordulója".
Ceremóniája pedig évről-évre ismétlődik. Már Vince napja előtt jóelőre megbeszélik, hol találkoznak, erre a napra a gazdák „felfegyverkeznek” szalonnával, kolbásszal, hurkával.  Szánkón felmennek a hegyre,  a legtávolabbi szőlőbe. Mulatozás közben természetesen a borosüveg is kézről kézre jár. Sok bort kell inni ezen a napon tartották az emberek. A jó bor fogyasztását javasoljuk olvasóinknak is, mert:
„ Jó bor, jó egészség, szép asszony feleség…” vagy, ahogy mondják, „a jó bor kismértékben orvosság, de nagymértékben gyógyszer…”

Evés után gömböcöt (lásd: Kisgömböc meséje) akasztanak egy tőkére, hogy a gömböchöz hasonló nagyságú fürtök teremjenek. Mielőtt hazamennek, vincevesszőt metszenek, és nótaszóval vonulnak le a dombról. A szőlővesszőket a meleg szobába öblös szájú üvegbe helyezik. Ha ezek kihajtanak, akkor nem fognak elfagyni a szőlőszemek. Vince időjárását mindenütt figyelemmel kísérték a szőlősgazdák.