Egyszerű túrótorta
(lehet cukorral, vagy folyékony édesítőszerrel, így cukorbetegek is fogyaszthatják)

Tészta :

• 30 dkg liszt,
• 25 dkg margarin,
• 10 dkg porcukor vagy folyékony édesítőszer (az arány izlés szerint, de nem kell sok),
• 3 db egész tojás.

Töltelék:

• 50 dkg túró,
• egy nagy tejföl,
• 3 db tojás,
• 3 ek. búzadara,
• 5-6 ek. cukor vagy édesítőszer izlés szerint,
• meggybefőtt vagy bármilyen gyümölcs.

Zselatin:

• 2 kicsi csomag zselatin,
• 4 dl bármilyen cukros lé (gyümölcslé, szörp, limonádé stb.), de a diétáshoz édesítőszer, vagy diétás üdítőitalt használunk, az én esetemben a meggybefőtt leve.

A tésztához valókat összegyúrjuk, és egy 20x30-as tepsibe sütőpapírt vágunk, úgy hogy az oldalára is kerüljön. Kinyújtjuk a tésztát, és belenyomkodjuk, úgy, hogy az oldalára is kerüljön tészta, mint egy tartóperem a töltelék részére.

A töltelékhez valókat összedolgozzuk, és egy kicsit, merülő turmix segítségével pépesítjük, majd belekeverjük a darabolt gyümölcsöt, vagy a befőttet. A tölteléket a tepsiben lévő tésztára öntjük, és előmelegített sütőben (légkeverésesben) 150 fokon, 90 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

Amikor már nem meleg, a gyümölcslét és a zselatint elkeverjük, a megadott leírás szerint, felforraljuk, visszahűtjük egy kevés ideig, majd evőkanállal a torta tetejére kanalazzuk, a közepétől kifelé haladva. Hűtőbe tesszük, és amikor megdermedt a zselatin, akkor szeletekre vágjuk és tálaljuk. Nagyon kiadós laktató, így sokáig elég!

Jó étvágyat!

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.