Receptek

Az egy pont nullás verziót két napig ette a család és még maradt is alapanyag, ami az "inkább pocsékba menjen, mint kárba" mondás után egy borókabogyóval és szegfűborssal megspékelt vörösboros, olajos pácban kötött ki a hűtőben.
Amikor az ember férje vadász, olyan ételek kerülnek az asztalra, ami más konyhában ritkaságszámba megy.
Amikor már érzed a karácsonyi készülődés nyomását a válladon, ideje elővenni azoknak a forró lélekmelegítő italoknak a receptjét, ami garantáltan ellazít és újra ünnepi hangulatba hoz.
Regenor kúrám során rengeteg új recept pattant ki a fejemből, hiszen le voltam tiltva egy csomó dologról, mint például a krumpli, a rizs, a gyümölcsök, az édességek, a tejtermékek és még sorolhatnám. Rákényszerültem hát, hogy magam találjam ki, mit mivel ehetek és hogyan főzhetem meg a megengedett dolgokat még ízletesebben.
A hidegebb időkben kinek ne esne jól egy forró, könnyen elkészíthető, ráadásul roppant egészséges forró leves? Megfázás ellen is hatékony lehet, de ha makkegészségesek vagytok, akkor is érdemes megkóstolni. Nem beszélve, hogy az időnket sem rabolja, villámgyorsan elkészül.
A kisbabád már szívesen megkóstolná azokat az ételeket, amelyeket ti is fogyasztatok? Akkor készíts olyan karácsonyi vacsorát, amiből őt is nyugodtan megkínálhatod!
Van egy borozó, ahol papírdobozok bújnak. A dobozok csücske porcukros, belőle pedig édes illat szivárog. Nagymamám titkos rejtekhelye ez, ami nem marad titokban, ha az unokák megérkeznek.
Ha szereted a forrócsokit, ne állj meg az alap receptnél, próbálj ki néhány izgalmas és új ízt.
A karácsonyi ajándék szívből jövő ajándék. A legjobb, ha igazán személyre szabott, hiszen így a megajándékozott is érzi, hogy különleges helyet foglal el a szívünkben. A gasztroajándékok ilyenek. Szeretettel, gondossággal készülnek.
Való igaz, a nyers hagyma ízét és illatát nem sokan kedvelik. Más viszont a helyzet, ha sütve, főzve, pirítva, fűszerekkel kerül a tányérra! Ha szereted a hagymás ételeket, mindenképp próbáld ki ezt az egyszerű, de annál finomabb hagymakrémlevest!
Egyszer egy barátnőm mesélte, hogy az osztálytársának kakaó allergiája volt, és minden gyerek csak hüledezett rajta. "Csokoládé nélkül, hogy lehet élni?" kérdezte az egyik, "Csokoládé nélkül nem lehet élni!" -vágta rá a másik.
Az allergiák nagyon meg tudják keseríteni az ember életét. Ha ez még inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel párosul, jogosan érezhetjük azt, hogy semmi finomat nem ehetünk, mindenről le kell mondanunk. Ezért hoztam ma egy cirokliszt alapú sütőtökös muffint, ami amellett, hogy tej-tojás-glutén és cukor mentes, még finom is.
Egy csipetnyi Spanyolország az otthoni asztalra. Készítsük el a spanyolok konyhájának egyik alapfogását, amivel az egész család jóllakhat. Ételre fel! :)
Egyre több család reggelijének elmaradhatatlan része a tápanyagokban gazdag, percek alatt elkészíthető gabonapehely. Zsírszegény tejjel, friss, vagy aszalt gyümölccsel igazi ínyencség lehet a gyerekeknek. Egészséges, ha kevés cukrot sok vitamint tartalmaz, ezért is a vásárlásnál érdemes körültekintőnek lennünk. Amennyiben biztosra akarunk menni saját magunk is elkészíthetjük.
A téli időszak a bekuckózásról szól, amihez gyakran társul egy finom forró csoki, egy illatos narancsos-fahéjas süti, mézeskalács vagy szaloncukor. De hol maradnak az egészséges ételek? A következő 5 hozzávalóval erről sem kell lemondanod!
Egy óvodai, iskolai napon a reggeli készülődés tiszta káosz. Ezt szerintem egyetlen gyakorló anyuka sem cáfolja. Álmos vagy feszült gyermekek, eltűnő dolgok, esetenként elfelejtett feladatok és még sorolhatnánk. A reggelit pedig még meg sem említettem. Pedig fontos!
Ha szereted a répát, azért, ha nem, akkor pedig ezért ajánlom ezt a könnyen elkészíthető süteményt, amely a húsvéti ünnepi asztal dísze is lehet... arra a tíz percre, amíg el nem fogy. Mivel szép, finom és lehetetlen egy szeletnél megállni.
Egyszerű hozzávalókból is keverhetsz otthon koktélt, ami feldobja a kerti partit, vagy az erkélyen töltött estéket. Összeállításunk szeszes italokat tartalmaz, de az alkohol mindegyikből elhagyható.
Ha mást a nagy melegben nem is kívánsz, egy nagy tál gyümölcs akkor is jól fog esni. Most használd ki az alkalmat, mert egy-két hónap múlva már friss gyümölcsből is kevesebb lesz elérhető.
A közös étkezések öröménél talán csak az azt megelőző főzés élvezete lehet nagyobb, ha együtt csináljuk a gyerekekkel. Nem ajánlom, hogy ilyen esetben a recept alapos követését és a minél precízebb munkát tűzzétek ki célul, mert a társas főzésnek nem ez az elsődleges célja. Azonban minden korosztálynak lehet a saját képességéhez és érdeklődéséhez illeszkedő feladatot adni és élvezni az együtt töltött időt.
A koronavírus járvány miatt súlyos élesztő- és liszthiány alakult ki, hiszen az emberek úgy gondolták, hogy ha leáll az élet, akkor otthon kell megoldani a kenyérsütést.
A 2020-as Golden Globe-on és az Oscar-gálán már tarolt a vegán menü, úgyhogy most a Te konyhádon a sor! A növényi alapú táplálkozás egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is, ezért Stőhr Gréta és Steiner Kristóf gasztrobloggerek, valamint Németh Ádám kreatív séf is izgalmas vegán fogásokkal kápráztatja el a közönséget a most hétvégi Konyhakiállítás nagyszínpadán. Gyere el az ország egyetlen konyhai nagykiállítására, ahol élőben lesheted el a profik gasztrotrükkjeit! 2020. február 28. - március 1. között téged is vár a Budapest Aréna, de addig is tedd változatossá a mindennapokat Németh Ádám ínycsiklandó vegán receptjeivel!
Otthon is készíthetsz finom és tápláló ebédet a babádnak a bolti bébiétel árának töredékéért. Mutatjuk, mivel sűrítheted.
Steiner Kristóf a vegánok ősi "előhírnökei", az inkák kultúrája előtt tiszteleg két hagyományos, mégis újragondolt étellel. A gasztroguru és újságíró az Inti Raymi, vagyis a Napünnep alkalmából készítette el a Lima bab humuszt és az inka kukorica & avokádó salátát Az Inkák Aranya kiállításon.
Élő nyuszit ajándékozni Húsvétra nagyon rossz ötlet. Az ünnepi vacsoránál sülve felszolgálni sem túl ízléses... Egy módon azonban mégis az asztalra kerülhetnek a kedves, húsvéti állatok: sütik, kekszek, torták formájában! Mutatunk 10 ötletet, hogy csináld.
Nincs időd munka után - vagy épp pici babával a karodon - esténként órákon át ácsorogni a tűzhely mellett? Ha odafigyelsz a megfelelő alapanyagokra, néhány szendviccsel teljes értékű, tartalmas, egészséges és vitamindús lehet a vacsora - ráadásul percek alatt elkészül!
Minden szülő hajlamos pánikba esni, ha azt tapasztalja, hogy páréves csemetéje csak piszkálja az ételt, vagy egyszerűen eltolja magától a tányért. Ilyenkor automatikusan jön a kérdés: mit csinálok rosszul? Kéretlen tanácsokért elég a játszótérig menni, de most végre megbízható szakmai forrásból kaphatsz segítséget. A most hétvégi BabaMama Expo és KidExpón Galló Nóra a Lidl dietetikus szakértője izgalmas színpadi bemutatókon mutatja be villámgyors és egészséges tízórai és uzsonna receptötleteit, ingyenes tanácsadásain pedig személyre szabott segítséget nyújt a szülőknek. Hangolódásként próbálj ki néhányat a receptekből, az ország legnagyobb várandósoknak és kisbabás-kisgyerekes szülőknek szóló rendezvényén pedig less el még több ötletet a szakembertől.
A Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztálya 2018-ban a levendulát választotta az Év Gyógynövényének. A levendula kedvező hatásairól és gasztronómiai felhasználásáról Rajcsik Enikőt, a Budai Allergiaközpont dietetikusát kérdeztük.
Gyerekkorunk kedvenc strandkajája: így készül az igazi retro lángos a nagymama receptje alapján.
A babák hozzátáplálásakor nem mindegy, hogy melyik ételt mikor vezetjük be, mert akár árthatunk is vele gyermekünknek. A gyerekek nagy kedvencét, a pudingot egészségesebb desszertté tehetjük, ha gyümölcsöt is hozzáadunk, majd - ebben a korban már - megbolondíthatjuk egy kis mogyoróval is. Figyelem: a mogyoró erős allergén; csak akkor add a picinek, ha biztosan tudod, hogy nem allergiás rá! Kezdetben kis mennyiséggel vezesd be gyermeked étrendjébe.
© 2004-2020 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media