Fehércsoki-trüffeles csokitorta

Hozzávalók:

• 1 bögre víz
• 5 ek. kakaópor
• 2,5 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 2 csapott ek. szódabikarbóna
• 1 kis dobozos natúr joghurt
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 25 dkg margarin
• 1 tábla keserű csoki (60-70%)
• mandula aroma
• ¼ narancs leve
• 2 tábla fehér csokoládé
• 6 dl tejszín

A sütés előtti nap a tejszínt felmelegítjük (nem forralom!) a fehér csokit megolvasztjuk benne, alaposan elkeverjük, lehűtjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

A vizet felmelegítjük, a margarint és a kakaót hozzáadjuk, fölforraljuk és lehűtjük.

A lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával, hozzátesszük a cukrot és összeforgatjuk a vízzel.

Beletesszük a tojást, a vaníliás cukrot, a mandulaaromát, a narancslevet, a joghurtot, végül beleforgatjuk az összetört csokit is.

26 cm-es tortaformában, 180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük. Teljesen hagyjuk kihűlni, mielőtt kettévágnánk.

A trüffelkrémhez a lehűtött csokis tejszínt keményre verjük. Megtöltjük és bevonjuk vele a tortalapokat, tetszés szerint díszítjük.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.