Tavaszi saláta

Hozzávalók: (1 személyre)

• 2 db nagy salátalevél
• 1 db közepes paradicsom
• ½ db paprika
• ¼ db kígyóuborka
• 12,5 dkg natúr tofu
• 1 szelet barna kenyér
• 1 szelet sonka

dresszing:

• olaj
• citromlé
• snidling, petrezselyemzöld, bazsalikom

A zöldségeket megmosom, megszárítom és egyforma nagyságú kockákra vágom. A tofut szintén felkockázom, majd bő forró olajban 1 percig sütöm. A zöldséget és a tofut egy tálba teszem, majd ráöntöm a dresszinget és összekeverem a salátát. A saláta mellé megpirítottam egy szelet barna kenyeret, amire csíkokra vágott sonkát tettem.

Ha úgy készítem a salátát, hogy a fiúk is esznek belőle, akkor a sonkát is kisebb kockákra vágom és a salátához keverem. A pirítóst növényi vajjal kenem meg.

2011. áprilisi pályázatra beküldött írás.