Hozzávalók kb. 5 személyre:
- 1 kg krumpli,
- 9 tojás,
- 1,5 szál füstölt kolbász,
- 3 dl tejföl,
- 2 dl tejszín,
- kb. 10 dkg sajt,
- 8-10 szelet baconszalonna,
- só, ( borsot én a gyerek miatt nem nagyon használok, de az is elfér benne, főként a fehér bors)delikát, szerecsendió, őrölt kömény.
Először alaposan mossuk meg a krumplikat és a tojásokat, majd héjastól tegyük őket egy nagy lábasba. Alulra a krumplikat, felülre a tojásokat. Sózzuk, delikátozzuk meg és öntsük fel vízzel, míg be nem lepi az egészet. Közepes lángon főzzük puhára a krumplit, keményre a tojást. Általában, ha megbökdössük egy villával a burgonyát és már az kellőképen puha, akkor a tojás is jó már. Amíg fő, előkészíthetjük a többi hozzávalót.
A kolbászt vékonyan karikázzuk fel, esetleg elő is süthetjük, ha túl puha, nyers. Nekem sikerült most olyan kolbászt kapnom a hentesnél, ami nagyon puha volt, ezért én is elősütöttem a karikákat, hogy ne legyen túl zsíros a kész ételem. Viszont nehogy kiöntsük a drága kolbász zsírt, hiszen isteni zsíros kenyeret lehet belőle csinálni és hűtőben tárolva sokáig eláll.
A tejfölt is készítsük elő a következőképpen: Kaparjuk egy tálba a tejfölös pohárból és öntsük hozzá a tejszínt, majd sózzuk, delikátozzuk meg. Tegyünk bele 1 teáskanálnyi szerecsendiót és ugyanennyi őrölt köményt. Alaposan keverjük össze, kóstoljuk meg, ha valamit keveslünk, abból tegyünk még.
Miután a krumplink megfőtt, a tojásokat vegyük ki és tegyük egy tál hideg vízbe - könnyebben lejön a héja -. Ezután öntsük le a főzőlevet és a krumplikat hagyjuk hűlni. Miután fogható állapotba kerültek, kezdhetjük a pucolást.
A tojásokat karikázzuk fel késsel, vagy egyszerűen tojás szeletelővel. A krumplival is megtehetjük ugyanezt, bár én összeállítás közben szoktam rákarikázni.
Most jöhet az utójáték, a rakosgatás. Fogjunk egy jénai tálat, vagy tepsit - ki mibe szereti 
összesütni - és vajazzuk ki az oldalát. Őszintén szólva én ezt a műveletet kiszoktam spórolni, de rátok bízom, ha szerettek vajazni, hát rajta. Ezután alulra tegyünk egy sor krumplikarikát, szórjuk meg delikáttal és köménnyel, esetleg még borssal is. Tegyünk rá egy sor kolbászt, egy sor főtt tojást és locsoljuk meg a tejfölös-tejszínes „szószunkkal”. Ezt a műveletsort ismételgessük úgy, hogy a tetejére jusson krumpli és tejföl. Mielőtt az utolsó burgonyakarikák felkerülnének a tetejére, óvatosan kavarjuk össze az egészet, hogy mindenhol tejfölös legyen - megjegyzem, ezt nem muszáj megtennetek, ha nem akarjátok, hiszen jogos a kérdés, hogy: Minek rétegesen pakolászni, ha úgy is összekavarjuk? Elárulom, az ízén érződik a különbség -. Miután ez megtörtént, a tetejére szépen pakoljuk rá a krumplikarikákat és öntsük le a maradék tejfölös-tejszínünkkel. Próbáljuk meg egyenletesen elkenegetni, majd szórjuk meg reszelt sajttal és végül helyezzük rá a bacon szalonnákat.
Most már csak annyi a dolgunk, hogy 200 fokon, vagy közepes lángon összesüssük, míg a teteje szép aranybarnává nem válik. Remélem nálatok is ugyanolyan sikere lesz, mint az én családomban.
2011 áprilisi pályázatra beküldött recept
Viszont tényleg egyszerre főzöd a krumplit a tojásokkal? Még sosem hallottam ilyet. De érdekes ötlet.
Talán még a kész tojás íze is másabb kicsivel. Wookban is érdekes lehet.
Igen, kevesebb a mosatlan.
Múltkor nem volt itthon tejfölöm, ezért hagymát pirítottam és pirospaprikával pörköltalapot készítettem és ezzel kevertem össze. Jó magyaros lett.
Wookban készítettem persze azt is.
Nemrég költöztünk, most kevesebb az edényem, de amúgy is sok mindent készítek wookban.
Igen, egy időben teszem fel őket. Alulra a krumplit, felülre a tojást. Nem szoktam hamarabb kivenni, amikor a krumpli megpuhul, akkor szedem csak le róla. Én a krumplit is kicsit keményebben hagyom, persze nem nyersen:) A tojás valóban hamarabb megfő és akár ki is lehet venni, vagy beletehetjük később is. Viszont így is tökéletes lesz, ha egyszerre főnek és egyszerre vesszük ki őket a vízből.
A sárga krumpli meg amúgy is hamar megfő, főleg, ha nem túl nagy darab.
Sárgából vagy piros krumpliból készíted?
Most meg aztán nagyon bepörögtem, aminek a család nagyon örült, mert a legjobb receptjeimet szedtem elő.
Általában a sárga krumplit veszem, de pirosat is szoktam tenni bele. Erre annyira nem szoktam figyelni, inkább a kolbász az, ami szerintem fontosabb. Jártam már úgy, hogy olcsóbb kolbászt vettem bele és az egész pocsék lett.
Én is szeretek főzni.
Múltkor "idegbajos voltam", de kifőztem magamból. És aztán rájöttem, hogy ez a legjobb nyugtató, ha főzök valamit.
.jpg){kind=small}