Mi is az a PFAS és miért káros?

A PFAS vegyi anyagokat gyakran nevezik „örök vegyi anyagoknak”, mert rendkívül ellenállóak, és nem bomlanak le természetes módon. Ezáltal felhalmozódnak a környezetben, sőt, az emberi testben is hosszú ideig megmaradnak.

Ezek a vegyi anyagok kapcsolatba hozhatók különböző betegségekkel, mint a rák, születési rendellenességek, máj- és pajzsmirigybetegségek, valamint a spermiumszám csökkenése.

A kutatás eredményei: mit mutattak ki a várandós nőknél?

A kutatók 3000 várandós nőt vizsgáltak, és kimutatták, hogy

akik több fehér rizst, kávét, tojást és tengeri herkentyűt fogyasztottak, magasabb PFAS-szinttel rendelkeztek anyatejükben és vérplazmájukban. A vöröshús-fogyasztók sem maradnak érintetlenek: az ő esetükben a PFOS-szint emelkedését tapasztalták, amely a PFAS-anyagok egyik legveszélyesebb fajtája​.

Olvasd el ezt is: Nagyobb a baj, mint hittük: a mikroműanyagok már az anyatejben is megjelentek

A műanyagok hatása a gyerekeinkre

A kutatások még a kezdeteknél tartanak, annyit azonban máris tudunk, hogy a korai életszakaszban lévő gyermekek a legérzékenyebbek az MP-ek mérgező hatására, melyek a belső elválasztású mirigyeket, valamint a viselkedési rendszert támadják elsősorban.

Mindez hatással lehet a tanulási, viselkedési és a mozgásos fejlődésre, hajlamot alakíthat ki az allergiára, és negatívan befolyásolhatja a férfiak szaporodási képességeit is. Előfordulhat, hogy az idegrendszer fejlődési zavarainak hátterében is ez a jelenség lapul, és szerepe van az ADHD, autizmus spektrumzavar kórképek, szenzorosság kialakuláságban is.

- írtuk korábbi cikkünkben.
 

Hogyan kerülnek ezek az anyagok az ételekbe?

Az élelmiszerek különböző módokon szennyeződhetnek PFAS vegyi anyagokkal. A fehér rizs esetében például a szennyezett talaj vagy mezőgazdasági víz a fő bűnös. A kávé esetében a bab, a főzéshez használt víz, valamint a szennyezett talaj játszhat szerepet, de a kávészűrők és papírpoharak is tartalmazhatnak ilyen vegyszereket​. A tojásoknál pedig a szennyezett takarmány és talaj a fő szennyezési forrás.

Mit tehetünk?

A kutatók azt javasolják, hogy a változatos, teljes kiőrlésű gabonákban és rostokban gazdag étrend segíthet csökkenteni a PFAS vegyi anyagok bevitelét. A kutatás megállapította, hogy a gyümölcsökben és rostokban gazdag étrend alacsonyabb PFAS-szintekkel jár, így érdemes kerülni az egyoldalú fehérjeforrások, például a vöröshús vagy tojás túlzott fogyasztását​.

Az ilyen kutatások hangsúlyozzák a környezeti fenntarthatóság fontosságát, mivel ezek az anyagok hosszú távon is jelen lesznek környezetünkben, még ha agresszív tisztítási intézkedéseket hozunk is.

Indexkép: Depositphotos.com