Receptek vegyesen
A közös étkezések öröménél talán csak az azt megelőző főzés élvezete lehet nagyobb, ha együtt csináljuk a gyerekekkel. Nem ajánlom, hogy ilyen esetben a recept alapos követése, és a minél precízebb munkát tűzzétek ki célul, mert a társas főzésnek nem ez az elsődleges célja. Azonban minden korosztálynak lehet a saját képességéhez és érdeklődéséhez illeszkedő feladatot adni és élvezni az együtt töltött időt.
A koronavírus járvány miatt súlyos élesztő- és liszthiány alakult ki, hiszen az emberek úgy gondolták, hogy ha leáll az élet, akkor otthon kell megoldani a kenyérsütést.
A 2020-as Golden Globe-on és az Oscar-gálán már tarolt a vegán menü, úgyhogy most a Te konyhádon a sor! A növényi alapú táplálkozás egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is, ezért Stőhr Gréta és Steiner Kristóf gasztrobloggerek, valamint Németh Ádám kreatív séf is izgalmas vegán fogásokkal kápráztatja el a közönséget a most hétvégi Konyhakiállítás nagyszínpadán. Gyere el az ország egyetlen konyhai nagykiállítására, ahol élőben lesheted el a profik gasztrotrükkjeit! 2020. február 28. R
Steiner Kristóf a vegánok ősi "előhírnökei", az inkák kultúrája előtt tiszteleg két hagyományos, mégis újragondolt étellel. A gasztroguru és újságíró az Inti Raymi, vagyis a Napünnep alkalmából készítette el a Lima bab humuszt és az inka kukorica & avokádó salátát Az Inkák Aranya kiállításon.
Nincs időd munka után - vagy épp pici babával a karodon - esténként órákon át ácsorogni a tűzhely mellett? Ha odafigyelsz a megfelelő alapanyagokra, néhány szendviccsel teljes értékű, tartalmas, egészséges és vitamindús lehet a vacsora - ráadásul percek alatt elkészül!
Minden szülő hajlamos pánikba esni, ha azt tapasztalja, hogy páréves csemetéje csak piszkálja az ételt, vagy egyszerűen eltolja magától a tányért. Ilyenkor automatikusan jön a kérdés: mit csinálok rosszul? Kéretlen tanácsokért elég a játszótérig menni, de most végre megbízható szakmai forrásból kaphatsz segítséget. A most hétvégi BabaMama Expo és KidExpón Galló Nóra a Lidl dietetikus szakértője izgalmas színpadi bemutatókon mutatja be villámgyors és egészséges tízórai és uzsonna receptötleteit,
Gyerekkorunk kedvenc strandkajája: így készül az igazi retro lángos a nagymama receptje alapján.
Szétszórjuk, felaprítjuk, összekeverjük, földhöz vágjuk, összekoszoljuk, kinevetjük, megsütjük, megesszük. Mi így főzünk együtt a Kisfiammal.
A menta lekvárnak számos, a testre gyakorolt jótékony hatása van: erősíti az immunrendszert, segít a megfázásos panaszok és gyomor problémák gyógyításában.
Szeretitek a jégkrémet, de aggaszt, hogy túl sok benne a cukor? Az alábbi receptek finom, egészséges és könnyen elkészíthető jégkrémekre adnak ötleteket.
Az otthoni gasztronómia legújabb színfoltja lehet a halfüstölés, amivel néhány egyszerű lépésben, mindössze 30 perc alatt finom és egészséges ételt varázsolhatunk az asztalra.
Íme néhány ötlet, amihez szinte biztos, hogy megvan minden hozzávalód. Nem kell vásárolnod, és még a hűtődet is kiüríted közben.
Hihetetlen gyorsasággal hódította meg az internetet ez a recept, amelynek középpontjában a burgonya áll.
Áman Attila, a halfogyasztást népszerűsítő Kapj rá! program séfje elárulja a titkot, hogy miként szabadulnak meg a profik a szálkáktól.
A focaccia egy hagyományos olasz sajtos lepény, amely évszázadok óta megtalálható a tüzes déliek étkezőasztalán. Mivel elkészítése rendkívül egyszerű, ezért a közelgő borozgatós nyárestéken mi is meglephetjük barátainkat ezzel az ízletes fogással, a siker garantáltan nem marad el. A receptet és a focacciával kapcsolatos érdekességeket egy vérbeli olasz, Simone Marcedula, a Trattoria Gusto étterem séfje árulja el.
Finom és egészséges az idehaza tenyésztett hal. Kevesen ismerik, pedig a barramundi akár "hazai" halnak is nevezhető. A jászkiséri tenyésztésnek köszönhetően az Ausztráliában őshonos fajta nagyon frissen kerül az asztalunkra. Ráadásul ez a hal kimondottan egészséges: omega-3 telítetlen zsírsavakban gazdag, magas a tápértéke, alacsony a kalóriatartalma és még ízletes is. Bemutatkozik a barramundi!
A farsangi ünnepkör hazája egyértelműen a napfényes Itália - ki ne hallott volna az ikonikus velencei karneválról? Az olaszoknál ez a böjt előtti időszak gasztronómiai szempontból is meghatározó - a tüzes déliek ilyenkor gazdag lakomáknak hódolnak, amelyek közül a Martinis lazacsteak rózsaborssal, fóliában sült színes zöldségekkel egy olyan étel, amelyet mi is könnyedén el tudunk készíteni. Így otthon is minden adott a karneváli hangulathoz!
Miről is beszélek? A retek és a karalábé leveléről, a csalánról és a gyermekláncfűről! Az ásványi anyagok tárháza, vitaminok gazdag lelőhelye.
Ezerarcú csodanövénynek mondható, a tavasz hírnöke. Íze egyszerre hasonlít a fokhagymára és a snidlingre egyaránt. Minden olyan ételbe tehetjük, amibe egyébként is hagymát tennénk.
Különleges, finom, egészséges! A diót már régóta ismerjük kívül-belül, a zöld dió és különösképp a milotai zöld dió azonban - bár a legmagasabb minőségű dióként tartják számon - most indult hódító útjára. Az egyre népszerűbb, hungarikum-számba menő ínyencség nemcsak önmagában, de számos étel kiegészítőjeként fogyasztható, különleges gasztronómiai élményt biztosít, ráadásul még egészséges is.