Otthon

Annak ellenére, hogy többségünkben pozitív benyomást kelt a ’bio’, vagy ’öko’ kifejezés, általában nem tudjuk mit is jelent az élelmiszereken szereplő jelzés, miért is lenne fontos jobban preferálnunk ezeket a termékeket.

Honnan fogom tudni, meddig piríthatom a rántást, ha még soha nem égethettem le?

Tojásos tészta vagy durumtészta? - tesszük fel nem is olyan ritkán magunknak a kérdést. Vajon melyik az egészségesebb: a tésztakategória prémiumszegmensét képviselő tojásos tészta, vagy az európai országokban elterjedtebb durumtészta.

Tudod, hogy mit jelent a savarin, sodó, spatula, sraffozás, szegy, szilvareszt, stek, tarkedli, turnírozni, toast, truffli?

Bakony - Magyarország első camembert sajtja 1979-ben készült el Magyarország első camembert sajtja, a Bakony Camembert. A magyar fogyasztók számára akkor még újdonságnak számító terméket, azóta egyre jobban megszerettük, íze része lett mindennapi étkezéseinknek. 2006 augusztusától pedig, a Bakony Camembert a magyar fogyasztók jelenlegi ízléséhez még közelebb álló, megújult, egyedi recepttel készül.

ÖKO-Pannon eredmények: negyedév alatt 90.000 tonna újrahasznosított csomagolási hulladék

Mindenütt jó, de legjobb otthon – a közismert mondás mintha kifejezetten a netről szólna. Mert hát hiába ugyanazt a hálót látjuk a munkahelyünkön és a net-kávézókban, otthon, saját kuckónkban ülve azért mindjárt más az egész! Ha nem hiszi, most Ön és családja is kipróbálhatja, mekkora a különbség – egyetlen forintért egy egész hónapig!

Negyed év alatt megduplázódott a begyűjtött hulladék mennyisége

A sorozatnak ebben részében megtudhatjuk, hogy mit jelent a porírozás, paflek, papilott, paupilettes, posirozás, ragu, rákvaj, rizottó, rizolé.

Sorozatunknak ebben a részében megtudhatjuk, hogy mi a karamell, kotlett, kötés, knédli, legírozás, montírozás, nedves pác és még sokáig sorolhatnám a hasonló szavakat.

Értékes főzeléknövény, egész évben kapható, magas az ásványianyag-tartalma, markáns íze és étvágygerjesztő szép zöld a színe.

A sorozatnak ebben a részében megtudhatjuk, hogy mit jelent az faire sasir, felfújt, fonnyasztás, glacer (glaszír), habarás, irdalás és még sok más kifejezés.

Mit jelent a Chiffonde, Chaud- Froid, Dermesztés, Dinsztel és még sok más kifejezés? A szakács-szótár segítségével megtudjuk a jelentésüket és azt, hogy alkalmazzuk

Mikor a komposztálás szóba kerül, mindig komoly szakmai utasítások közé csomagolják a gyakorlati tevékenységet. Leírják, mit lehet és mit nem a komposztálóra tenni, hogyan, hányszor kell forgatni, mire kell vigyázni és mit kell feltétlenül megcsinálni. A szánkba rágják, hogy mennyi az optimális foszfor-nitrogén arány, nedvességtartalom és így tovább...

Ez a szótár abban nyújt segítséget, hogy jobban el tudjunk igazodni a gasztronómia útvesztőiben, hogy megtudjuk egy-egy szakkifejezésnek mi a jelentése.

Ahelyett, hogy enzimes mosószereket használnál, a foltot folttisztítóval távolítsd el még mosás előtt. Minden ajánlott szert próbálj ki a szövet kis darabkáján. Ha valamelyiknél az anyag színe megváltozik, azt azonnal semlegesíteni kell. A savas hatású szereket (ecetet, citromot) lúgossal (szódabikarbónával, ammóniával), míg a lúgos hatásúakat savasakkal lehet közömbösíteni.

Elkészítési idő: 75 perc Hozzávalók: 4 személyre: 1 kg csirkemell, 10dkg lágy sajt, barbecue mártás, 10 dkg füstölt reszelt sajt, olíva olaj só bors...

Az olívaolajok közötti jelentős minőségi különbségekre hívják fel a figyelmet a táplálkozástudományi szakemberek, hangsúlyozva: az *olívaolaj* felirat gyakran megtéveszti a vásárlót. A legjobb minőségű extra szűz olívaolajok mellett ott sorakozik a polcokon a silány melléktermék is...

A komposztálás a legősibb hulladék-újrahasznosító eljárás. Komposztálni mindenki tud, még az is, aki nem tud. Aki a kertjében fűnyírás és sövénynyírás során keletkezett kerti nyesedéket sajnálja a kukába dobni, és ehelyett a bokrok, fák alatt, árnyékában szétteríti, talajtakarásra használja (mulcsozás) az már majdnem felületi komposztálást végez. A természetben ez a folyamat magától zajlik le, csak utánoznunk kell.

Vásárlás előtt készíts listát, mire van szükséged - így elkerülheted, hogy fölösleges dolgokért adj ki pénzt, csak azért, mert olyan "szép" és akciós.