Bolognai spagetti
Családinet [cikkei] - 2009-09-11
Olyat próbáltam főzni ma, amire nem kell különösebben odafigyelni, nem melegíti be extrém módon a konyhát, és mindenki szereti. Mi más lehetne ilyen étel, mint valami tésztaféle?
Hozzávalók:
50 dkg darálthús (sertés-marha vegyesen, még jobb, ha csak marha)
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
1 szál sárgarépa
1 darab zellergumó
1 darab vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors, rozmaring, bazsalikom, oregano
olívaolaj
vörösbor
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágtam, a fokhagymát szintén, és az olívaolajon üvegesre pároltam. Utána beletettem a lereszelt répát és zellert, ezt is pároltam egy keveset. Ekkor következik a sorban a darálthús, amit nagy lángon megpirítok, majd sózom, borsozom, és hozzáadom a fűszernövényeket, vagy a szárított verziókat. Hozzáadom a hámozott paradicsomot (meg ha még van egy-két szottyadásnak indult friss, akkor azt is belevagdosom), felforralom, és fedő alatt kis lángon elkezdem puhítani. Az elpárolgott levet vörösborral pótolom. A bolognai szósz nem piros, mint a milánói, hanem barna, sűrű szaft van alatta.
Forrás: http://fakanal.freeblog.hu
Családinet hozzászólások:
Hozzászólások (1 - 1)
péter
#1 2009. szeptember 16. 16:14:07 | szerda
+18!
Bologna nemcsak az egyetem, hanem a ferde (!) tornyok városa is. ( Mániákusan építettek tornyokat ? harang-, lakó- és raktártorony ? az észak-itáliai városokban. ) A lelkesedésük nagy volt, csak az építészeti tudásuk hagyott némi kívánni valót maga után ? az alapokkal mindig spórolhattak, így aztán ide-oda bólogatnak a tornyok síkságon, hegytetőn, szerte-széjjel azon a varázslatos vidéken. Magam részéről spagettim kívánatos alapját a marhahússal, a paradicsommal és a sajttal tudom biztosítani. Az egyebek már csak ? majd azt mondtam, hogy hab a tortán - szóval díszek a Bolognai spagetti építményén. A teljes élményt ? készítés/fogyasztás ? pedig Pogányvári Cabernet Sauvignon Rosé ( 2008 ), Asszonyok borai - választásával helyezem biztos alapokra. A bor világos eperszínű, illata könnyed, piros gyümölcsökre, málnára, eperre emlékeztet. Szájban üde, gyümölcsös zamatokkal. Egy-két pohárka után a világot is rózsaszínben látjuk! Ne riadjunk meg ettől!
Barátsággal
Trostel 'Vigasz' Péter
Bologna nemcsak az egyetem, hanem a ferde (!) tornyok városa is. ( Mániákusan építettek tornyokat ? harang-, lakó- és raktártorony ? az észak-itáliai városokban. ) A lelkesedésük nagy volt, csak az építészeti tudásuk hagyott némi kívánni valót maga után ? az alapokkal mindig spórolhattak, így aztán ide-oda bólogatnak a tornyok síkságon, hegytetőn, szerte-széjjel azon a varázslatos vidéken. Magam részéről spagettim kívánatos alapját a marhahússal, a paradicsommal és a sajttal tudom biztosítani. Az egyebek már csak ? majd azt mondtam, hogy hab a tortán - szóval díszek a Bolognai spagetti építményén. A teljes élményt ? készítés/fogyasztás ? pedig Pogányvári Cabernet Sauvignon Rosé ( 2008 ), Asszonyok borai - választásával helyezem biztos alapokra. A bor világos eperszínű, illata könnyed, piros gyümölcsökre, málnára, eperre emlékeztet. Szájban üde, gyümölcsös zamatokkal. Egy-két pohárka után a világot is rózsaszínben látjuk! Ne riadjunk meg ettől!
Barátsággal
Trostel 'Vigasz' Péter
Előző hír
Lasagne bolognese al forno
Következő hír
Kukoricapuffancs
LEGOLVASOTTABB
„Anyaként már csak árnyéka vagyok önmagamnak” - Őszinte TikTok-videók arról, hogyan változik meg egy nő a szülés után
Egyre több anya mutatja meg a TikTokon, mennyivel másabb volt az élete - és külseje - a gyerekvállalás előtt. A 30 virális videóval illusztrált trend kendőzetlenül tárja fel: anyának lenni gyönyörű, de sok nő közben elveszíti önmagát.
Meghalt Millena Brandão, a Netflix 11 éves gyerekszínésze
Tragikus hirtelenséggel hunyt el a 11 éves brazil gyerekszínész, Millena Brandão, aki a Netflix "Sintonia" című sorozatában vált ismertté. A fiatal tehetség halálát szülei jelentették be, akik megosztották a kislány megrázó betegségtörténetét.
Egy rendőrnő hősi tette: saját testével mentett meg egy éhező csecsemőt
Egy argentin rendőrnő, Celeste Ayala, megható példát mutatott emberségből és bátorságból, amikor szolgálat közben saját testével mentett meg egy éhező, elhagyott csecsemőt. Tette az egész világot megindította, és végül egy jól megérdemelt előléptetést is hozott számára.
Ingyenes hétvégével nyit a Lupa
Idén immár 10. alkalommal nyitja meg kapuit az ország legnagyobb, természetes vizű strandja, a Lupa Beach. A május 30-án induló nyitóhétvégén nem kell belépőt fizetni, mi több, pénteken, szombaton és vasárnap is nappali bulikkal és gyermekfoglalkozásokkal melegíthetünk be az idei strandszezonra.
Gyermekbántalmazás és ördögűzés a tökéletes anya álarca mögött - Ruby Franke története
Ruby Franke, a mormon influenszer, hat gyermek édesanyja, éveken át a példás családi élet mintaképeként tündökölt a YouTube-on. Ám a kamerák mögött sötét titkok lapultak: gyermekei éheztetése, bántalmazása és lelki terrorja. A történet, amely megrázta Amerikát, most dokumentumfilm formájában tárja fel a szörnyű valóságot.
.jpg){kind=small}
Közösségi hozzászólások: