Receptek vegyesen
A zacskóban sült húsok egyre népszerűbbek mostanában. A variációk lehetősége rengeteg, és nem csupán egészségesebben, hanem finomabban is elkészíthetőek így ételeink.
Az alábbi ötleteket azoknak ajánljuk, akik nem sajnálják az időt akár egy egész heti menü (napi egyszeri meleg étel, ebéd vagy vacsora) megtervezésére, és egy kis főzésre. Ezzel az étrenddel a spontaneitást ugyan száműzzük a konyhából, de nyerhetünk jó néhány órát az ügyes bonyolítással, ráadásul pénztárcánk is biztosan hálás lesz a jó beosztásért, improvizációs hajlamainkat pedig kiélhetjük a következő heti ételsor kitalálásánál.
Valamikor régen, amikor még volt családom és gyermekeim, kitalálták, hogy karácsonyra, "igazi" karácsonyi pulykát akarnak enni, hiszen annyiszor látták a TV-ben, hogy pl. Maci Laci mindig ezt lopkod a vadőr orra elől.
Külföldön járva általában megkóstoljuk a helyi konyha nevezetességeit, így volt ez velünk Spanyolországban is. Nagyon ízlett a paella (ejtsd: páéjjá) nevű rizses húsételük, megfőztük. Próbáld ki Te is!
A kisgyermekek szívesebben fogyasztják a színes, gusztán feltálalt étkeket. Íme, néhány recept a kis finnyásoknak:
Ez az a gyorsan elkészülő étel, melyre nagyon kell vigyázni, hogy el ne fogyjon, mielőtt az asztalra kerül, mert igen nagy esély van rá. Köretként is kiváló, de a tallérok magukban is abbahagyhatatlanok.
Éhes a család, de kipróbálnál valami mást, valami számodra szokatlant? Hajrá! Rajtunk nem múlik...
Ha a hosszú, fárasztó nap után nincs kedved bonyolult, többfogásos vacsorát készíteni, akkor válaszd ki az alábbi receptjeink közül valamelyiket. Ezek könnyen és gyorsan elkészíthetőek, és nincs szükség sok hozzávalóra sem.
Rövid, mindössze háromhetes a szezonja a medvehagymának, ennek a sokoldalúan használható gyógynövénynek, használjuk tehát bátran ezekben a napokban, frissítsük fel vele konyhai repertoárunkat!
Íme a megfejtés, hogyan kell elkészíteni a bárányterrinben látható édes kis tojáscsövecskéket. A trükk egyszerű és nagyon látványos!
Húsvét utánra is kínálunk egy tavaszi különlegességet, mely szép és finom is. Legközelebb azt is elmeséljük, hogyan lehet ilyen érdekes tojás sárgáját és fehérjét készíteni. A trükk egyszerű és nagyon látványos!
Vége a húsvétnak, és tele a hűtőd sonkával? Csak semmi pánik, számtalan lehetőség van a maradékok átváltoztatására, kreatív felhasználására.
Tanulékony eleink, a négy égtáj felől lenyúlták, azt, ami jó. Legyen az a kaisersmarn, gyuvecs, sztrapacska, puliszka és a jó isten tudja még miféle finomság, keverve a hazaival és már kész is a világhírű, utánozhatatlan, magyar konyha!
A vörös és vadhúsos előétel igencsak finomra sikeredett. Ez az előétel bárkit is hívunk vendégségbe, tuti siker lesz!
Nem felejtem el a pillanatot, amikor az éppen egyéves lányom egy jól irányzott rúgással kirepítette a kezemből a kelkáposzta főzelékkel teli tányért, és onnantól kezdve sokáig nem volt hajlandó zöldséget enni, nem kis fejtörést okozva ezzel a családnak.
Hamvazó szerdával beköszöntött a nagyböjti időszak, ami (nem feltétlenül csak a kereszténység számára) a megtisztulásra szolgál: testi-lelki megtisztulásra. Nagyanyáink és nagyapáink ilyenkor 40 napig szigorú böjtöt tartottak, húst nem ettek (persze a régi világban amúgy sem ettek annyit, mint a ma embere...).
Sokaknak bánatára, másoknak örömére úgy fest, még sokáig tart a tél. Gál Zsolt séf szerint ezzel a könnyen elkészíthető, szívmelengető egytálétellel feltöltekezhetünk a hideg ellen. Aki már járt Lengyelországban, azoknak az ízek, Zakopanét idézhetik.
Egy Jamie Oliver recept. Miután a Húsgolyók tésztával receptjét elkészítettem, kerestem egy ebédnek valót is a Ministry of Food című könyvben.
Vacsorára talán hazaér a sokáig dolgozó apuka is a családjához. Adjuk meg a módját, együnk közösen valami finomat!
Ha gyorsan kellene elkészíteni valami finomat, ha a munkahelyen szoktál ebédelni, de jobban szereted a házi ízeket sokszor elfogynak az ötletek. Nézz körül nálunk, segítünk!