Kaszinótojás
Megfőzünk 5 tojást és 2 szem krumplit (héjában). A főtt tojást kettévágjuk, a sárgáját a meghámozott krumplival összetörjük, majd 1 evőkanál étolajjal, 1/2 evőkanál mustárral, ízlés szerint sóval, borssal összekeverjük. A krémet púpozottan visszatöltjük a főtt tojásokba. Tartármártással leöntjük és hűtőbe tesszük.
Tepertőkrém
30 dkg tepertőt egy fej vöröshagymával és 4 kemény tojással a húsdarálón ledarálunk. Hozzákeverünk 1 evőkanál mustárt, 1 evőkanál majonézt és 2 dl tejfölt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a hűtőbe tesszük. Kenyérre kenve fenséges.
