Otthon
Egymilliárd alultáplált jóllakhatna az USA-ban és Európában kidobott élelmiszer negyedéből. A Magyar Élelmiszerbank Egyesület tájékoztató kampányt folytat az élelmiszerpazarlás megszüntetése érdekében.
Az "Egészséges Óvoda“ elnevezésű bécsi projekt keretében zöldségeskertekkel és fűszerspirállal teszik élményszerűvé az élelmiszerek megismerését a gyerekek számára.
A karácsonyi vásárlási dömping előtt világszerte több mint 60 országban hívják fel a figyelmet környezetvédő és civil szervezetek a társadalom túlfogyasztására és rossz fogyasztási szokásainkra. A nemzetközi akciónap immár 12 éves múlttal rendelkezik, a magyarok egynegyede is találkozott már a fogalommal. A Tudatos Vásárlók Egyesülete idén is arra buzdít, hogy november 25-én tartsunk fogyasztói böjtöt, kerüljük el a boltokat.
Noha a két hónapos fogyókúra pár hete véget ért, ez mit sem változtat a tényen, hogy Bálint, a lelkes fogyókúrázós tesztalanyunk kilói egyre csak az emlékekben élnek tovább. Titok és furmányosság nincs, még csak egetverő étrendváltozás sem történt, mégis 17 kilónak veszett nyoma két és fél hónap alatt.
1434 négyzetméteres telkünk van, és ebből kb. 1000 négyzetméteren tartunk állatokat. A disznó kivételével (disznót a szomszédban tartunk, mert ott van hozzá megfelelő hely) mindenféle baromfit tartottunk, tartunk az udvarban.
A baktériumok nagyon kicsi élő szervezetek, legtöbbjük nem okoz betegséget, sőt, akár még hasznos is lehet, például segíti az emésztést. Néhányuk azonban olyan betegségekért felelős, mint a nátha, tüdőgyulladás egyes típusai, gyomorrontás vagy ennek súlyosabb formája, a szalmonella fertőzés. A baktériumok hihetetlenül gyors szaporodásra képesek: meleg, nedves helyen 24 óra alatt egy darabból akár húszmillió is lesz.
Saját bevallása szerint a magyar lakosság 67%-a gyűjti szelektíven a csomagolási hulladékokat, 43%-a pedig a hulladékká vált italos kartondobozokat is külön válogatja - derül ki az Italos Karton Környezetvédelmi Egyesülés és a Stop.hu magyar lakosság szelektív hulladékgyűjtési szokásait vizsgáló közös kutatásából.
Az alábbi cikkben pofon egyszerű takarítási praktikákról olvashatsz. A hozzávaló tisztítószereket szinte minden háztartásban megtalálod.
Vásárlást követően, mikor otthon kipakoljuk a zöldséget, gyümölcsöt, első lépésként fontos átválogatni, az esetleges hibás darabokat kidobni, nehogy a tárolás során az egészséges darabok romlását is okozzák. Semmi esetre se tároljuk más élelmiszerek közvetlen közelében, mint pl. nyers hús, tojás...stb, mert azzal érintkezve komoly ételfertőzést okozhat!
Több mint 26 tonna szelektíven összegyűjtött italos kartondobozzal eddigi legsikeresebb Iskolai és Óvodai Gyűjtőprogramját zárta az Italos Karton Környezetvédelmi Egyesülés (IKSZ). Magyarország 8 városának 94 intézményében, 8 hónapon át 21.258 gyerek gyűjtötte a tejes és gyümölcsleves dobozokat az IKSZ programjában.
Nincs annál kellemesebb dolog, mint amikor meghívtok pár baráti családot, és közösen bográcsoztok, süttök valamit a kertben vagy a természetben. Hogy igazán tudjátok élvezni a társaságot, a tüzet, az ízletes ételeket, összegyűjtöttünk pár jó tanácsot a balesetek elkerülése végett.
Tavaly összesen 160 országban ünnepelték a világnapot, több országban eltérő dátummal, de mi, magyarok 2011-ben követjük az ENSZ által kijelölt időpontot, s június 1-jén hívjuk fel a figyelmet a tejfogyasztás fontosságára.
Az őszi, kultikus füstfellegek, a kukába gyömöszölt konyhai hulladékok, a bezsákolt fűnyesedék láttán jogos a feltevés: fontos, sőt alapvető ismeretek hiányoznak a mindennapjainkból. Az élő természettől olyannyira elidegenedett, technikai társadalomban élő ember jórészt elfeledte, hogyan kell visszajuttatni a zöldjavakat a természet örök körforgásába.
A MOL országszerte 100 benzinkútján helyezett el tárolótartályokat, lehetővé téve a lakosság számára a használt sütőolaj környezetbarát elhelyezését. A begyűjtött használt olajból bioüzemanyagot állítanak elő.
Van egy mondás miszerint a földet a gyerekeinktől kaptuk kölcsön. Azt hiszem a jelentése nem különösebben szorul magyarázatra főleg a mai ökológiai katasztrófáktól terhelt légkörben, és azt gondolom, hogy azt sem kell megértetni, hogy milyen súlyos károkat okozhat az ember a környezetében, ha nem figyel oda.
Sikeres negyedévet zárt és áprilisban újra elindítja nagysikerű környezetvédelmi szemléletformáló kampányát az ÖKO-Pannon Nonprofit Kft., amely az EU 46,5 millió forintos támogatásával a hulladékképződés megelőzését, a lakossági szelektív hulladékgyűjtés és újrahasznosítás arányának növelését kívánja tovább ösztönözni.
Ha a molekuláris gasztronómia szóba kerül, szinte mindenkinek Heston Blumenthal jut az eszébe. És ha azt mondom, Kürti Miklós? Valószínűleg senki sem gondol arra, hogy a konyhaművészet fizikai és kémiai folyamatainak vizsgálata éppen tőle ered. De miért is érdekes a molekuláris gasztronómia, amikor az egyszerű háziasszony vállvonogatva és duzzogva emlegeti most nokedlit és a csirkepaprikást. Na, mi ebben a bonyolult? Erre mondta Kürti, hogy "szomorú, hogy ma többet tudunk a csillagok belső hőmérsékletéről, mint egy rizsfelfújt belső hőmérsékletéről".
Hentes pult előtt állok sorba, nézem a friss húsokat, szép az árú. - Kérek 2 kiló csirkelábat. - Kaján vigyorral néz rám vissza a hentes úr - Sütve vagy rántva lesz? A szégyen pírja önti el az arcomat, majd egy mély lélegzetvétel után csattan a válasz. - Nem tudom, de behozom a kutyámat, kérdezze meg tőle!
Azt mondják az ember alaphangulatát az határozza meg, hogy mi van a hasában. Most nem a gasztronómia egyébként csodálatos világában merülnék el, kicsit messzebbről indítok. De a végén nem egészen meglepő módon a gasztronómia oltárára tenném le ezt az írást, szívesen áldoznék fel érte sok mindent, ha sikerülne minél több megnyugtatóan egészségeset előállítania.
Gasztronómiai élmény fokozása.Igyunk, főzzünk vele vagy mindkettőt?