Hozzávalók:

50 dkg rövid tészta

1 kg darált marhahús (szerintem az eszement sok, ráadásul én pulykát használtam fél kilót)

40 dkg darabos paradicsomkonzerv

1 nagy fej hagyma

1 dl vörösbor

1 tyúkhúsleves kocka

2 evõkanál zsemlemorzsa

2 evõkanál olívaolaj

2 evõkanál aprított petrezselyem

A sajtmártáshoz:

10 dkg reszelt cheddar sajt ( 4800 Ft kilója, azt hittem, elájulok, mikor megvettem)

2 evõkanál liszt

5 dl tej

2 tojássárgája

5 dkg vaj

 
Elkészítés:

Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk, amikor megpuhult, rádobjuk  a darált húst, erõs tûzön megpirítjuk. Ráöntjük a bort, mehet bele a leveskocka és a paradicsomkonzerv. Sózzuk, borsozzuk, ha szeretjük, tehetünk bele szárított oregánót. Ezután kislángra állunk át, és fedõ alatt addig szuttyongatjuk a szószt, amíg a hús puha nem lesz, a mártás pedig sûrû, tartalmas. Közben elkészítjük a besamelt: a vajon világosra pirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, közepes lángon kevergetve 5 percig fõzzük. Ha felforrt és sûrûsödésnek indult, lehúzzuk a tûzrõl, kicsit lehûtjük, majd mehet bele a két tojássárgája és a reszelt sajt. A maceronit al dente fõzzük. Ezután jöhet a rétegezés csinos, hõálló edénybe: a tészta felét kiolajozott, mély tepsibe öntjük, beborítjuk a hússal. A másik felét a tésztának elkeverjük a sajátmártással, ezzel fedjük a húst, Tetejére jöhet a zsemlemorzsa, majd a 180 fokos sütõben 45 perc szolárium.

Forrás: http://fakanal.freeblog.hu