Mézeskalács figurák

Hozzávalók: 25 dkg méz * 25 dkg barnacukor * 10 dkg mandula * 15 dkg vaj * 40 dkg liszt * 1 kávéskanál fahéj * 2 kiskanál mézeskalácsfűszer * reszelt citromhéj * 1 evőkanál kakaó * 1 tojás * teáskanál vaj/ ha van hamuzsír/

Elkészítés: a mézet és a vajat a cukorral együtt felolvasztjuk. A mandulát összekeverjük a liszttel, a mézeskalácsfűszerrel, reszelt citromhéjjal, kakaóval és a tojással. A hamuzsírral vagy a vajjal elkeverünk 2 kanál vizet és a mézes masszához, adjuk. Az egészet összedolgozzuk. 3 órát pihentetjük hűtőszekrényben. Sütőt előmelegítjük /kettes fokozat/. A tésztát 0,5 cm  vastagságúra nyújtjuk, és különböző figurákat  szúrhatunk ki belőle. Díszíthetjük mandulával, gyöngyökkel, cukrozott cseresznyével. Készíthetünk belőle karácsonyfadíszeket is. Ebben az esetben nem díszítjük sütés előtt. A figurákat alufóliával bélelt sütőlemezre rakjuk. A megsült és már kihűlt figurákat cukorsziruppal díszíthetjük  /a szirupot lehet színezni szörpökkel/. A díszítésbe a gyerekeket is be lehet vonni, biztosan tetszik nekik, hogy Ők is segíthetnek a munkában, a sütemény feldíszítésében. /Nem árt figyelni közben a figurákra, mert csábítóan kacsingatnak a gyerekekre, hogy "kóstolj meg"! /

Minikalács gyümölccsel

Hozzávalók: 10 dkg mazsola * 5 dkg marcipánmassza * 25 dkg margarin * 10 dkg cukor * 1 tojás * 40 dkg liszt * 1 vaníliás cukor * 2 tojássárgája * 10 dkg aszalt gyümölcs *

Elkészítés: A mazsolát és a marcipánt felkockázzuk. A lisztet a vajjal, cukorral, tojással sima tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és hűtőbe rakjuk 30 percre. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és  rúdformákra felvagdajuk  /10 cm hosszúra/ a tojássárgáját habosra kikeverjük, és a rudakat megkenjük vele. A rudakat kettesével összefonjuk. A alufóliával bélelt sütőlapra rakjuk őket, és előmelegített sütőben /kb. 180 fokon/ 15 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, és megkenjük újra a tojássárgájával és megszórjuk a felkockázott gyümölccsel. Vissza tesszük a sütőbe 5-6 percre. A tetejüket még melegen megszórjuk porcukorral. /ha melegen szórjuk meg a porcukorral, akkor szép tartós lesz rajta/. Nagyon finom és dekoratív sütemény.

Anzsel